Mojitos，Caiprinhas和其他新鲜鸡尾酒的基本工具
搅拌器是一种重要的酒吧工具 ，旨在粉碎和混合鸡尾酒成分。 它被用来制作一些最流行的鸡尾酒，包括caipirinha ， 莫吉托和老式 。
这个搅拌器真的不过是一个调酒师的杵，它使用起来非常简单。 这是将新鲜水果和草药融入饮料的最佳方式之一。 一旦你了解了一个混淆器是多么有用，你会想知道为什么你以前没有一个。
选择你的Muddler
泥泞的地方有各种各样的材料，大多数都是大小和基本设计。 它们通常长六至八英寸，直径约一至二英寸。 这是达到平均混合玻璃或鸡尾酒摇床底部的理想尺寸。
一般来说，你会发现由三种不同材料制成的泥浆：木材，塑料或不锈钢。
木捣泥机：木捣泥机是最受欢迎的，因为一些第一批饮料混合在一起，所以已经在酒吧中使用过。 它们有两种基本形状。 一个看起来像一个平底微型棒球棒。 另一个很直，在设计上类似于风铃或手铃。
这些是调酒师的最爱，因为它们是耐用的，可以快速完成工作，并且对于将冰块打碎成更小的碎片等其他用途很有用。
木材的一个缺点是你需要照顾它，因为它是一种有机材料。
- 切勿将木浆放入洗碗机中，或将其放置在水中。
- 使用后应立即清理水中的泥浆，特别是在处理浆果和其他可弄脏木材的水果时。 随着时间的推移，一些染色可能会发生，但这只是一个标志，你可以很好地利用它。
- 用干布擦拭你的泥浆，以帮助它更快干燥。 存放前让它晾干一下。
从亚马逊购买木制Muddler
塑料和钢泥混泥土近年来， 泥浆设计方面出现了一场革命，许多现在都是由塑料，不锈钢或合成材料组合而成。
- 这些混泥土的大部分都遵循木材泥浆的蝙蝠设计，因为较薄的端部很容易抓握。
- 在底部找到一个有牙齿的糊涂者也很常见。 这些用于更有效地捣碎配料，非常适合从浆果，柑橘类水果和其他农产品中快速提取果汁。
塑料和钢制泥浆的主要优点是卫生。 与木制泥土相比，细菌和霉菌的生长或泥土破坏的可能性要低得多。
根据材料的不同，这些混泥土很多都是洗碗机安全的。 深色水果和草药几乎没有染色。 从本质上讲，他们很容易照顾。
你应该选择哪个Muddler？
这个问题的答案将取决于你的饮料混合风格和你的个人喜好。 选择muddler就像选择一个鸡尾酒调酒器：有很多选择，并有一个将最适合你。
许多调酒师和鸡尾酒爱好者喜欢在这两种类型的混合物周围。 木材泥浆对于日常工作来说非常适合，比如温和地混合精致的草药和柑橘类水果以及开裂的冰块。 塑料搅拌器非常适合榨汁水果和粉碎坚果等坚硬成分。 他们对于混淆混乱的工作也很好，因为这些工作可能会长期影响木浆工人。
如何使用Muddler
在大多数情况下，混淆的目的不是将成分粉碎成杂乱的果肉，而是轻轻抚摸它的精华。 这是许多新调酒师出错的地方。
在草药的情况下 ，你正在释放精油。 对于水果，目标是提取果汁 。
- 将您的配料放入鸡尾酒调酒器或混合玻璃的底部。 一些鸡尾酒直接在 服务玻璃 中混淆。
- 轻轻地按下，然后转一圈半。
- 松开并继续这个动作，直到产品充分混乱。 这通常需要4到6圈。
更多关于混蛋的提示
Muddling是一种简单的技巧，但有更多的技巧可以帮助你。 记住这些，你会避免一团糟，创造更好的鸡尾酒。
- 不要混入有塑料底的振动筛，因为即使在最轻的压力下，它们也容易开裂。 如果塑料是您唯一的选择，将其混入玻璃瓶中，然后将配料转移到摇床上完成混合。
- 在添加冰块之前混淆，或者你只是在碾压冰块，并可能过度稀释饮料。 此外，你打算糊涂的原料不会适当地混乱。 这有时被称为“波特兰混乱”。
现在你已经知道如何选择和使用一个 混音器了 ，现在是时候将这些技巧进行测试并 发现一些混乱的混合饮料 。