这种焦糖爆米花在极低的温度下烘烤成金黄色。 焦糖玉米涂有美味的红糖釉。 做一个双批次的爆米花,看它消失!
一位读者在烹饪时间结束时向混合物和巧克力片添加了一些肉桂(见读者评论)。 用腰果或开心果,或使用混合坚果或花生。
你需要什么
- 3夸脱爆米花
- 3杯干烤混合坚果,无盐或花生
- 1杯红糖,牢固包装
- 1/2杯轻或黑玉米糖浆
- 半杯黄油
- 半茶匙盐
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2茶匙香草精
如何做到这一点
- 将烤箱预热至250 F(130 C / Gas 1/2)。
- 在一个大烤盘里,放入爆米花和坚果。 在准备釉料混合物时,将锅放入预热的烤箱中
- 在一个中等的平底锅里,结合红糖,玉米糖浆,黄油和盐。 不断搅拌,将糖和黄油混合物放入中火加热至沸腾。
- 不搅拌,继续煮沸4分钟。 从热源中取出; 搅拌小苏打和香草,然后倒入温暖的爆米花和坚果; 抛完爆米花和坚果。
- 将爆米花放回烤箱,继续烘烤1小时,每10分钟搅拌一次。
- 冷静并分开。 存放在密封容器中。
制作4夸脱,或大约16个1杯的份量。
读者评论
- “这个配方非常好,我只是为了一个社区活动而做这个......我把烤箱的时间减半了,这很棒 - 也没有把坚果放在一边,所有的孩子都喜欢它,而且我们大人不能等待为我们自己的家庭做好准备[我]计划用坚果尝试它,并且整个烘焙60分钟。[I}时间紧迫,但它出来很棒!!“ CC
- “我现在做了这两次,因为在圣诞节期间得到了一个非常奇怪的爆米花制造商的礼物,我从来没有想过我会用这种爆米花!这是在学校俱乐部会议和葡萄酒/开胃小菜派对(我知道,爆米花和葡萄酒,谁知道!)我收到了一大堆赞美声,只是一个转折点:我在最后半小时的决赛中加了肉桂和混合巧克力片烘烤过程(所以它们不会燃烧),我相信你会发现你自己修改这个食谱......但这是一个简单而令人印象深刻的食谱想法,感谢海报!“ 喜悦
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卡路里 | 374 |
总脂肪 | 28克 |
饱和脂肪 | 13克 |
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胆固醇 | 15毫克 |
钠 | 54毫克 |
碳水化合物 | 29克 |
膳食纤维 | 5克 |
蛋白 | 8克 |