有一些食物唤起了一个完美的夏日，而经典英语Eton Mess就是其中之一。
这种典型的英式甜点必须包含在任何草莓食谱中。 甜点是快速而容易制作的，并且在夏天的时候充分利用成熟的草莓。 简单的冷冻或罐装草莓不起作用，因为它是夏季成熟水果的新鲜和香味，使这种甜点如此特别。
传统上，这道菜是在伊顿公学服务的，但它的名字不清楚。 有一个故事是一只拉布拉多犬坐在汽车后面的野餐篮子里，压扁了草莓和酥皮点心。 一个想法是“混乱”是一个相当美味的甜点，并且名字卡住了。
即使这不是真的，这是一个甜蜜的故事。
你需要什么
- 300毫升（1¼杯）
- 鲜奶油
- 1汤匙连铸机（精）糖
- 100克（1 2/3杯）现成的蛋白甜饼
- 450克（3杯）新鲜草莓
如何做到这一点
- 将搅打奶油放在一个大的搅拌碗中，用电动搅拌器加糖和鞭，直到奶油轻和蓬松。 不要过度鞭打 - 这道菜的成功需要轻柔的奶油。 为了正确的一致性，峰顶应该轻轻地翻倒。
- 将蛋白酥打成大块一小块，并轻轻搅拌成奶油。 不要担心，如果一些蛋白酥皮粉碎也只是添加这一点; 它会融化成奶油（百胜餐饮）。
- 将一半草莓放入另一个大型搅拌碗中，用叉子轻轻按压，稍微分开草莓并释放一些果汁。 不要太挤压挤压; 你不想要一个泥。 将草莓轻轻搅入奶油中。
- 减半，然后四分之一剩下的草莓。
- 将奶油混合物放入一个18厘米（7英寸）的小杯或玻璃餐盘中，顶部放上草莓片，放入冰箱中冷却30分钟，然后撒上糖霜（糖粉）。
- 或者在个人大小的甜品碗或眼镜中供应。 几乎没有其他需要的东西; 它是美味的，因为它是。
- 在制作的当天吃Eton Mess，就好像储存的蛋白甜饼开始软化很快。
伊顿混乱食谱的注意事项：
传统的伊顿庄园 是用草莓制成的，但也可以使用其他水果，大黄酱是一个很好的例子，覆盆子也很好，但要小心，不要挤得太紧。
考虑使用覆盆子，即使不是传统，也很美味。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 233 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 43毫克 |
| 钠 | 47毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 16克 |