说真的，有一些甜点很容易制作而且很美味，但它几乎不可信。 例如，拿这个简单的苹果慕斯配方。
这不仅是一种使用烹饪苹果或尖锐食用苹果的美妙方式，但甜点也是一种轻便而美味的菜肴，适合午餐盒，野餐，派对，以及任何时候都可以享受清淡的甜点。
你需要什么
- 3个中等苹果（烹制苹果如苹果，去皮，切块和核心）
- 3.5盎司/ 100毫升水
- 0.5盎司/ 15克白糖
- 1/4茶匙柠檬汁
- 10盎司/ 300毫升苹果酒（不加糖，不含酒精的苹果酒）
- 3
- 明胶叶（在少许冷水中软化，或1/2茶匙粉状明胶）
- 1杯/ 300毫升鲜奶油
如何做到这一点
- 将准备好的苹果放入平底锅中，加入水，糖和柠檬汁，用小火炖10分钟，或直到苹果变软，刚开始分解。
- 使用浸泡式搅拌器将苹果腌制或捣碎，然后将它们推入细筛以制造出简单的酱汁。
- 将苹果酒放入另一个锅中煮沸，直至减少至约5汤匙。
- 从热量中除去苹果酒，然后加入软化的明胶叶或撒在粉状明胶上。 搅拌直至溶解并放冷。
- 鞭打奶油，直至形成柔软的山峰，然后折叠成苹果泥，苹果酒和明胶混合物。
- 将苹果慕斯混合物分成四个（3.5英寸/ 9厘米）小棒。 使用小调色刀或勺子的背面使表面光滑，然后放入冰箱2小时。
- 一旦设置，立即送达一束新鲜薄荷，也许几个脆饼 。
变化
苹果慕斯的这个食谱是一个经典，因此可能是最好的单独。 然而，不时改变一些东西是件好事，所以这里有一些建议。
- 改变苹果：格兰尼史密斯给慕斯赋予清脆，鲜明的味道，但你可能想尝试其他苹果。 粉红色杉木更柔软，更甜美。
- 改变水果： Sweet Williams和Concord Pears将以与苹果相似的方式烹制和烹饪，只需将苹果与这些苹果交换即可。
- 添加一点额外味道：这里的苹果慕斯配方使用苹果酒作为背景味道。 使用其他口味的饮料（含酒精或其他）将其切换出来。 梨味利口酒工作得很好，或尝试一种阿马尼亚克或卡尔瓦多斯，但自然，这些不适合儿童。