日本年糕或年糕是冬季或寒冷月份特别喜欢的食物。 你会经常在炖汤，汤或小吃或配菜中找到各种美味的年糕。
享受日本年糕的非常受欢迎的风格被称为“isobeyaki”。 它通常涉及用酱油调味加热，烤或烤的年糕，然后用一片干燥的调味海草（ajinori）包裹它。
你需要什么
如何做到这一点
- 在一个小锅里，加热橄榄油在中等以上的热量。
- 当橄榄油靠近烟点时，将冷冻或新鲜的年糕（年糕）加入锅内。
注意：烹饪前不需要先冻结冰冻年糕。 它可以直接从冷冻状态烹制。 - 将煎好的两面煎约2至3分钟。 年糕的中心会变得耐嚼而柔韧，而年糕的外面会变得酥脆而金黄色。
注意：随意烹饪年糕2到3分钟，直到年糕达到您想要的准备颜色。
- 立即将平底锅炒年糕放在盘子上，并用酱油细细品尝。
- 另外，对于更传统的“isobeyaki”风格的年糕，用酱油和干燥的调味海苔（ajinori）包起来。 立即享受。
这种咸味的isobeyaki年糕菜的另一种选择是将其与简单的红烧甜味和咸味酱油配对。 通过简单的照烧酱，我们的意思是等量的酱油和白砂糖的快速混合物。 这个甜釉在熟的年糕上淋上细丝，然后用ajinori裹在甜甜的isobeyaki盘上。
这篇文章中的isobeyaki配方与传统的isobeyaki不同，它不是加热，烤或烤，而是用橄榄油煎。 煎锅创造出一个柔软，柔韧，耐嚼的中心，以及脆脆而令人上瘾的松脆外部。 年糕的烹饪速度非常快，可以制作出金黄色的外皮，但可以煮熟更长的时间，直至达到所需的熟成色。
煎After后，用酱油淋上毛毛，立即享用。 或者，用一片脆干的海藻（ajinori）包裹酱油调味的年糕。 对于变化，尝试一个甜美的版本，通过混合等量的白砂糖和酱油，以制作快速酱油和小麦，而不是酱油煎年糕。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 40 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 20毫克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |