奶油素食味噌肉汁食谱。 您的土豆泥或感恩节晚餐的简单素食和素食肉汁食谱。 这种简单的自制味噌肉汁食谱是由蔬菜肉汤， 营养酵母 ，当然， 味噌。
素食肉汁没有任何动物脂肪来增加风味，所以你必须添加额外的风味和调味料，在这种情况下，以酱油，营养酵母的形式，最重要的是这种食谱味噌。 但是制作无肉肉汁的过程与用动物滴汁制作肉汁非常相似：用面粉，玉米淀粉（或者在这个配方中，两者）使核心成分变稠，并且计划进行大量搅动以摆脱的任何肿块。
就像普通的肉汁一样，这种素食肉汁会随着它的冷却而略微变稠，所以考虑到添加额外的玉米淀粉或液体时。
你需要什么
- 2汤匙味噌
- 2汤匙水
- 2汤匙纯素人造黄油
- 1/4杯面粉
- 3杯蔬菜肉汤
- 1汤匙酱油
- 1汤匙营养酵母
- 1/4茶匙黑胡椒
- 根据需要，将1茶匙玉米淀粉溶于2汤匙水或豆奶中
如何做到这一点
- 首先，将味噌和水混合在一起，直到味噌完全溶解在水中。 提示：如果您愿意并且时间不够，您也可以先将水加热一点，以加快这一过程。
- 在一个大煎锅中，将纯素人造黄油在中低火上融化，并在面粉中搅拌直至糊状物形成。 加入味噌和水的混合物， 蔬菜肉汤 ，酱油， 营养酵母和黑胡椒搅拌均匀。
- 低温烹煮，直至变稠，经常搅拌。 就像制作非纯素肉汁时一样，您需要进行大量搅拌以避免液体变稠时形成块状物。
- 如果需要，加入玉米淀粉（先溶于水），使肉汁更稠。 如果需要添加更多的玉米淀粉，但不要忘记，当肉汁冷却时，肉汁会稍微变稠 - 就像肉汁一样。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 56 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 497毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |