自制黄油薄荷糖是完美的餐后治疗！ 这些简单的薄荷糖有一个奇妙的光滑和奶油质地，只有一点香草。 他们为假期提供了很棒的礼物，也非常适合派对，婚礼和淋浴。
如果你正在寻找其他伟大的晚餐薄荷选项，可以考虑制作奶油芝士薄荷糖或可可薄荷糖。
你需要什么
- 4盎司无盐黄油（在室温下）
- 4杯糖粉（多加粉剂）
- 1汤匙奶油（牛奶）
- 1茶匙香草精
- 1/4至1/2茶匙薄荷提取物
- 1捏盐
- 可选：食用色素
如何做到这一点
1.将黄油放入装有桨叶附件的立式搅拌机的碗中。 （或者，您也可以使用手动搅拌机。）以中等速度打黄油，直至光滑，没有团块。
2.加入4杯糖粉，奶油，香草提取物，盐和1/4茶匙薄荷提取物。 将所有东西混合在一起以低速度进行，一旦加入糖，将速度提高至中等程度，直至糖果变得光滑。
3.品尝糖果并根据需要添加更多薄荷提取物 - 不同的品牌具有不同的优势，最好从少量调味品开始，如果需要添加更多。
4.用糖粉除尘工作表面。 如果您想制作不同颜色的薄荷糖，请将糖果分成较小的部分。 将不使用的糖果裹在保鲜膜中，以免干燥。
5.将一两滴食用色素添加到糖果的一部分中，并将其像揉面包一样揉在糖粉覆盖的表面上。 如果你有一次性塑料手套，最好戴上它以防止染色手掌上的食用色素。 凝胶颜色在坐下时会变暗，所以请用食用色素轻轻触碰。 揉捏直到颜色均匀地混合到糖果中，并且混合物是光滑柔软的。 将染色的糖果包裹在保鲜膜中并重复，直到你所有的糖果都染上了你喜欢的颜色。
6.有很多方法可以塑造你的糖果。 要制作像图片中薄荷糖一样的小长方形枕头，请将面粉的手掌部分卷成糖粉状工作表面上的细长圆筒。 滚到厚约1/2英寸，然后用锋利的小刀切割1/2至3/4英寸长的小块。 将这些碎片转移到烤盘上并重复滚动和切割过程。
7.或者，您可以将薄荷糖卷成手掌间的小球，或者像弹珠一样让它们圆滑，或者轻轻按压它们以制作光盘。
8.最后，您可以将薄荷糖像饼干面团一样滚出，然后使用饼干切割机或软糖切割机从糖果上切下小形状。
9.无论你如何决定组成你的薄荷糖，他们需要一段干燥时间才能准备好送达。 将它们在室温下放在烤盘上过夜，以使它们在表面上干燥并且可以容易地转移和储存。 （它们在内部仍然是光滑的，奶油状的！）将黄油薄荷糖存放在冰箱中的密封容器中长达一个月。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 15 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 1毫克 |
| 钠 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |