这个配方是基于从低碳饮食指南的鳄梨酱五星级配方。 这款无麸质版本在准备过程中使用了一些快捷方式，使其成为快速简单的派对食谱。
配方要求准备莎莎。 一定要使用无麸质莎莎产品，或者您自己的自制新鲜番茄沙司，这为这款健康无麸质，无乳和低碳水化合物开胃菜配方增添了新鲜味道。
鳄梨含有丰富的单不饱和脂肪酸，维生素K，对骨骼健康，钾和纤维很重要，这些都是将鳄梨添加到无麸质饮食中的理由。
从我们的本地食品指南了解更多有关鳄梨的信息。
注意：哈斯鳄梨（也称为加利福尼亚鳄梨）比Fuerte或佛罗里达鳄梨更粗糙，皮肤更光滑，有光泽的绿色皮肤
你需要什么
- 3个鳄梨（成熟的哈斯，或2个成熟的富特鳄梨 - 见注）
- 3/4茶匙至1汤匙盐（犹太洁食，或品尝）
- 半杯
- 番茄莎莎 （准备或皮卡德加洛）
- 1/2至1茶匙无麸质大蒜粉（更多，如果你喜欢大蒜！）
- 2汤匙柠檬汁（鲜榨，如果你喜欢，调整口味时添加更多）
- 可选：2个小辣椒（种子，精细切丁）
如何做到这一点
- 将鳄梨洗净并小心地纵向切成两半，并取出小坑。 用勺子将鳄梨刮进食物处理器的碗中。
- 加入盐，大蒜粉和鲜榨柠檬汁到鳄梨上。 脉冲食物处理器，直到鳄梨酱是你喜欢的一致性。 有些人喜欢光滑的guac，有些人喜欢它更胖 - 就像花生酱一样！
- 如果你正在使用它们，用抹刀将鳄梨酱刮进一个碗中，然后搅拌准备好的莎莎酱和可选的墨西哥胡椒片。 检查味道，如果需要添加更多的盐，大蒜粉，酸橙汁和/或莎莎。
- 为了获得最佳口味，请在服食，保鲜和冷藏之前将其配方延长一天。
- 配以无麸质玉米粉圆饼薯片。
提醒：始终确保您的工作表面，器皿，平底锅和工具不含麸质。 始终阅读产品标签。 制造商可以改变产品配方，恕不另行通知 如有疑问，在联系制造商确认产品不含麸质之前，请勿购买或使用产品。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 99 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 150毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 2克 |