自制新鲜番茄莎莎食谱

新鲜的西红柿,洋葱,辣椒,大蒜和香菜制成的莎莎风味与商店购买的莎莎酱非常不同,而且更好!

做这个配方后,你会想知道为什么你在杂货店首先购买商业莎莎酱。 一旦你自制了,就不会再回到商店买东西了。

如果你觉得西红柿削皮会让你感到害怕,不要这样。 这看起来并不复杂。 去皮新鲜番茄最简单的方法是将它们放入沸水中1分钟,然后浸入冰水约2分钟。 皮肤会分裂并容易剥落。

剥掉西红柿后,其余的莎莎制作将在一个平底锅中进行。 所有的原料合并在一起,煮沸,然后焖30分钟。 你所需要做的就是偶尔搅拌,然后冷却并储存在冰箱里。

除了在家里制作自己的莎莎之外,您还可以制作自制无麸质玉米片。 当零食打到时,没有必要跑到商店。 只需前往您自己的厨房!

由Stephanie Kirkos更新。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 把一大壶水烧开。 用水和冰填满一个大碗,放在一边。
  2. 去皮西红柿 :在每个番茄底部做一个小的“x”形状。 把西红柿一次倒入沸水中(如果你有一个铁丝网篮,你可以使用它,这将使番茄更容易去除)。 让西红柿坐在沸水中1分钟。 根据您的锅和冰水的大小,您可能需要小批量工作。
  1. 从沸水中取出西红柿,立即放入冰水中约2分钟。 一旦西红柿冷却,皮肤将分裂并容易剥落。 如果某些区域难以清除,请用手指或削皮刀撬开皮肤。
  2. 粗切西红柿。 如果你喜欢没有种子的莎莎,在切番茄的时候去掉种子。
  3. 将所有材料放在一个大锅里煮沸。
  4. 炖半小时,偶尔搅拌。
  5. 冷却后,将莎莎酱倒入3品脱的罐子里。 在冰箱中储存长达2周。


提示: 切碎墨西哥辣椒时一定要戴手套。 挥发油会灼伤你的皮肤和眼睛。

提醒:务必确保您的工作表面,器皿,平底锅和工具不含麸质。 始终阅读产品标签 - 并非所有品牌都是平等的。 制造商可以改变产品配方,恕不另行通知 如有疑问,在联系制造商确认产品不含麸质之前,请勿购买或使用产品。