整个烤花椰菜黄油风格食谱

黄油鸡是如此受欢迎和喜爱的印度咖喱菜。由于这道美食和印度料理在印度烹饪中广为人知，因此您可以通过将素食家庭和朋友轻松转化为无肉餐而赢得积分。你会喜欢这种独特的方式来烹饪花椰菜的整个头部和结果强烈的味道。以任何你喜欢的方式调整香料水平 - 这对每个人都是完美的。

你需要什么

首先切掉花椰菜上的绿叶，然后将厚茎切成平整，这样花椰菜头就可以立起而不会翻倒。把它放在一边，继续制作腌料酱。
你需要一个足够大的碗来适应花椰菜的整个头部。在这个碗里结合了以下所有的成分：柠檬汁，1/2茶匙红辣椒粉，2茶匙辣椒粉，1茶匙海盐，4瓣蒜末，1汤匙切碎的姜，1茶匙香料混合物，和1/3杯酸奶。

给混合物一个很好的结合一切都很好。味道和必要时调整调味料。将整个花椰菜放入碗中，用勺子或手将腌料酱涂在花椰菜的整个头上 - 真的试图进入小花之间的小缝隙。盖上碗，放入冰箱，至少放置一小时或一夜。
在小时（或过夜）腌泡时间后，从冰箱中取出碗。准备一张烤盘以放置花椰菜 - 如果需要，可以在将花椰菜放在其上面之前用一点油擦干烤盘。
将烤箱预热至390°F 10分钟。然后将烤盘放在烤箱中烤一个小时，或者直到您可以轻松地将刀插入花椰菜中并且一直柔软。一旦达到目标，您可能需要打开肉鸡，让花椰菜焦糖或在顶部稍微酥脆 - 完全可选。当花椰菜柔软并且通过从烤箱中取出并且在食用前稍微冷却来烹饪。
当花椰菜在烤箱烘烤时，准备黄油酱：首先，融化黄油，一旦融化，加入洋葱和炒至柔软，然后加入1汤匙生姜和3瓣蒜蓉和炒2到3分钟。接下来加入1茶匙姜黄，1/2茶匙肉豆蔻，辣椒，肉桂和盐调味; 将香料倒入其他配料中并煮数分钟。现在将每杯番茄酱和水加入1/2杯，然后混合至混合。盖上并炖10分钟。将压碎的胡芦巴叶和磨碎的杏仁放入锅中并搅拌均匀。再用低热炖10分钟，使酱汁变稠。一旦酱汁准备就绪，你可以关掉加热器并放到一边，直到花椰菜烘烤。

当花椰菜如果完成烘烤并稍微冷却一下，你可以将它放在服务盘上，淋上一些黄油酱（确保酱汁也很温暖）。在一边保留一些酱，以便每个人都可以添加更多的服务，如果他们喜欢。为所有人提供菜花以及任何其他小菜（小扁豆和印度香米与这道菜配对）。将剩菜在冰箱中储存长达5天。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）