这种丰富而丰盛的压力锅劈豌豆汤配方不仅在凛day的日子里使用豌豆，而且还可以使用orzo意大利面食来制作美妙的菜肴。 豌豆和小麦的组合在素食餐中提供完整的蛋白质。
但如果你不是素食者，你当然可以用鸡汤代替配方中所要求的蔬菜汤。 牛肉汤会有点沉重，并会压倒这种丰富的汤的微妙口味。
豌豆是一种专门用于干燥的特殊类型。 在加工过程中，船体被移除，这使得豌豆沿着自然的缝隙分裂。 这种分裂动作暴露更多的表面积，并使豌豆更快地烹饪，因为它们可以更快地吸收水分。 烹饪前不需要浸泡，不像干豆 。
豌豆在烹饪时溶入汤中，并使液体变稠。 汤非常奶油，富含其他蔬菜和草药。
在使用之前，请确保您完全了解您的压力锅 。 练习锁定盖子，让你知道如何轻松做到这一点。 遵循增加和降低压力的说明。 当你第一次使用它时，花点时间; 不要急于这个过程。
今天的压力锅非常安全。 不会担心电器爆炸，过去发生（尽管很少）。
这美味的汤配上一些自制的饼干或面包棒，美味可口。 只需要一份水果或蔬菜沙拉即可完成一顿丰盛而温暖的餐点。
你需要什么
- 1汤匙橄榄油
- 1个洋葱切碎
- 1杯切碎的芹菜
- 3瓣蒜，切碎
- 1-1 / 2杯切碎的胡萝卜
- 4杯蔬菜汤
- 1杯干豌豆，分拣和冲洗
- 1茶匙干百里香叶
- 半茶匙热红辣椒片
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
- 3/4杯未煮过的orzo意大利面
- 1/2杯磨碎的巴马干酪
如何做到这一点
- 在高压锅中加热油，并将洋葱，芹菜，大蒜和胡萝卜炒5分钟，经常搅拌。
- 将蔬菜肉汤，豌豆，百里香，辣椒，盐和胡椒加入压力锅中。
- 盖住盖子，按照制造商的指示紧紧盖住盖子，并承受压力。
- 煮10到12分钟。 同时，将一个中等大小的盐水烧开，加入orzo，煮至人体。 排水好。
- 减少压力锅的压力，取下盖子，将煮熟排水的意大利面搅拌成汤。
- 撒上巴马干酪汤，立即上桌。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 202 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 6毫克 |
| 钠 | 653毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 10克 |