这种简单的芦笋砂锅是用简单的白汁和炒蘑菇做成的。 砂锅上面涂上黄油面包屑，但您可以使用碎土豆片或粉碎的法式炸洋葱。
为了更紧缩和兴趣，可以在顶部添加一些烤杏仁。
请参阅说明下方的更多提示和变化。
你需要什么
- 2到2磅重的芦笋矛，修剪和切割成1 1/2英寸的碎片
- 1杯切片蘑菇
- 6汤匙黄油，分开
- 5汤匙通用面粉
- 犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒调味
- 2杯牛奶
- 1茶匙辣酱油
- 1/2至1杯黄油面包屑
如何做到这一点
- 将烤箱加热至375 F（190 C / Gas 5）。 轻轻涂上一个1/2至2夸脱的烤盘。
- 将芦笋放入沸腾的咸水中煎煮至嫩; 沥干，并放在准备好的烤盘中。 如果使用冷冻芦笋，请按照包装说明烹饪。
- 在中低火的大锅中，用4汤匙黄油炒香蘑菇。 混合面粉并继续煮，搅拌2分钟。 逐渐加入牛奶，不断搅拌。 加入辣酱油。 继续煮，不断搅拌，直至变稠。 根据需要品尝并加入犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒。
- 把调味汁倒在芦笋上。
- 融化剩下的2汤匙黄油，用面包屑搅拌，直到混合好。
- 砂锅面包屑上面放着砂锅。 在预热的烤箱中烤20到25分钟。
6人份。
提示和变化
- 用切达干酪 - 加入1杯切达干酪加浓酱; 搅拌直至融化。 继续配方。
- 帕玛森奶酪 - 将1/4杯新鲜磨碎的巴马干酪与面包屑一起扔。 撒上砂锅，按指示烘烤。
- 将约1/4杯烤胡桃或杏仁加入面包屑顶部。
- 省去面包屑和2汤匙黄油，并用碎薯片或法式炸洋葱放在砂锅上面。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 377 |
| 总脂肪 | 17克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 39毫克 |
| 钠 | 435毫克 |
| 碳水化合物 | 54克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 8克 |