不拥有脱水器？ 没问题。 以下是如何在烤箱中烘干蔬菜的方法。
脱水蔬菜可用于汤，炖菜，蘸酱，果泥和酱汁。 它们的优点是结构紧凑，重量轻，在室温下无限期保存（如果电源熄灭，不用担心，与冷冻食品不同）。
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如何烘干西红柿 - 烤箱法使用完全成熟的西红柿来获得最美味的结果。 Leda Meredith 干番茄不一定要“干”才能美味。 我住在哪里，夏天太湿，不能在阳光下烘烤食物（他们只是模具）。 这就是为什么我选择在脱水机或烤箱中烘干它们的原因。 结果就像在太阳下湿度较低的地方干燥的那样（而且价格便宜很多）。
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烤箱干的萝卜安东尼罗森伯格/盖蒂图片社 这种干燥萝卜的方法保留了蔬菜的浅色，风味和营养。 干萝卜在汤（包括自制汤料 ）和炖菜中都非常棒。 它们也占用很小的空间，几乎没有任何重量，这使得它们很容易储存。
03年06月
烤箱烤羽衣甘蓝芯片antonios mitsopoulos /盖蒂图片社 这些咸味脆脆的羽衣甘蓝薯片是薯片的健康替代品。 它们非常美味，我还没有遇到任何不会吞食它们的人，包括孩子们以及不认为他们喜欢羽衣甘蓝的成年人。
04年6月
胡桃南瓜片 - 烤箱法ZsuzsannaBékefi/ Getty Images 烤南瓜片是脆脆美味的小吃，既美味又自然甜。 他们在烤箱中制作时间不长，而且比常规芯片更健康 - 您可以省去油炸版本的费用和油脂。
05年06月
如何使用或不使用脱水器来脱水和脱水芹菜fcafotodigital /盖蒂图片社 芹菜是汤料的重要组成部分 ，芹菜，胡萝卜和洋葱的混合物是许多美味佳肴的中坚力量。 当你只需要一两根茎，手上没有任何新鲜芹菜时，干芹菜通常可以正常工作。
06年06月
如何干蘑菇 - 烤箱方法干牡蛎和舞茸蘑菇。 Leda Meredith 好吧，蘑菇在技术上并不是蔬菜。 但他们一起吃了这么多可口的菜。 使用烤箱方法，蘑菇美丽地干燥。 当在热水中再水合时，它们的质地几乎与鲜蘑菇相同。
这是保存大量觅食蘑菇的绝佳方式，或者仅仅是为了确保商店购买的蘑菇在你的冰箱中不会变质，然后才能食用它们。