这些咸味脆脆的羽衣甘蓝薯片是马铃薯片的健康美味替代品。 它们非常美味，我还没有遇到任何不会吞食它们的人，包括孩子们以及不认为他们喜欢羽衣甘蓝的成年人。
这是一个简单的配方，这是一个有趣的与孩子做。 他们可以采取行动，将嫩叶的嫩部分与茎秆分开，并在烤箱中保持观察，使其不会燃烧。 一旦你掌握了基础知识，你就可以想办法加以调整。 你可能会使用调味盐或油或其他人的破折号。
如何储存羽衣甘蓝芯片的问题是常见的问题。 看到两个选项来存储它们以及不能做什么。
需要制作羽衣甘蓝片的设备
- 烤箱
- 烤盘
- 羊皮纸（硅胶烤板不需要）
- 沙拉旋转器或洗碗巾
你需要什么
- 1束甘蓝
- 2至3茶匙特级初榨橄榄油
- 3/4茶匙盐
- 3/4茶匙
- 营养酵母 （可选）
- 四分之一茶匙辣椒粉（可选）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至325 F / 163 C.
准备甘蓝
- 你会想要羽衣甘蓝叶嫩的部分没有茎或更大的静脉。 但是你不必让茎和叶脉变得浪费。 您可以通过将它们冷冻在冷冻箱中的容器中将它们保存为汤汁 。 如果没有，你可以堆肥它们
- 将树叶从坚硬的叶柄上剥离。 将羽衣甘蓝叶洗净并用沙拉旋转器将其干燥，或者用干净的洗碗巾轻轻滚动叶子。
混合成分
- 用另一种成分将洗过的和干燥的叶子放在一个大碗里。
- 如果你喜欢辛辣点心，请加上卡宴。
- 可选的营养酵母会赋予薯片一种芝士风味。
烘烤羽衣甘蓝芯片
- 用羊皮纸包好烤盘。 如果你有一个硅胶烤盘，羊皮纸就不是必需的了。
- 将纸张上的叶子分散在单层中。 不要挤压叶子，否则它们不会均匀干燥。 如有必要，可以在多个批次或多个托盘上烘烤。
- 烘烤12至15分钟，直至酥脆但未开始燃烧。
如何储存羽衣甘蓝片
在转移到服务碗或存放在纸袋中之前，让羽衣甘蓝片冷却。
- 如果您有真空封口机，一旦芯片冷却后，您可以用塑料真空密封它们以便长期存放。
- 否则，如果储存在纸张而不是塑料袋中，它们会保持更长的时间。
- 不要冷藏。
重新切碎羽衣甘蓝芯片
如果你的薯片失去了脆性，再次将它们放在烤盘上并在300 F / 149 C下烘烤5分钟即可。 当他们凉爽时，它们会变得酥脆起来。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 38 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 6毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |