8个简单的步骤用烘箱或脱水器脱水芹菜
在家里用烤箱或脱水器脱水芹菜是一个简单的过程，需要大约10分钟的活动时间和6到8小时的非活动时间。
芹菜是汤料的重要组成部分，是芹菜，胡萝卜和洋葱的混合物，是许多美味佳肴的中坚力量。 如果你晾干芹菜，你将永远拥有食谱。
干芹菜有其局限性
当你只需要一两根茎，手上没有任何新鲜芹菜时，干芹菜通常可以正常工作。
干芹菜唯一不能做的就是用芹菜的原料。 脱水芹菜不适用于大多数沙拉或粗粉，但对于任何需要芹菜味道的熟菜来说都是完美的选择。
在脱水芹菜之前， 热烫是必不可少的。 没有光泽的芹菜干燥成难以食用的棕褐色。 烫过的芹菜干燥后保持翠绿色。
你需要什么
- 芹菜
- 脱水器或烤箱
- 大锅
- 水
- 火炉
- 储存罐
如何准备芹菜脱水
把一大盆水烧开。
在加热时，洗净芹菜。 切掉白色底端和叶状顶端。 通过冷冻它们来保存汤底和叶子。 如果您不断将它们添加到冷冻箱中的容器中，您将永远不必购买芹菜来制作库存。
将芹菜茎切成三分之一。 将它们倒入沸水中并保持1分钟。 排空它们，立即在冷水下运行或浸入冰水中，以阻止余热继续煮熟芹菜。
将烫过的芹菜切成1/2英寸厚的新月形。 此时，您可以将脱皮切好的芹菜在冰箱中停留并保存长达24小时，然后再进行脱水。
干燥脱水法
将芹菜片放置在脱水器的托盘上，在片之间的所有侧面留出1/4英寸的空间。 如果您使用的是烤箱而不是脱水机，请将这些部件放置在置于烤架上的屏幕上。
在135F下干燥，直到芹菜脆干。 这通常需要6至8小时。
烘箱烘干方法
如果您使用的烤箱温度低于150°F（许多不这样做），请将其设置为最低温度，并用洗碗巾或木勺将烤箱门打开。 请注意，这浪费了很多精力。 如果您打算烘干大量食物，脱水机在经济和环境方面都是值得投资的。
当芹菜脆干时（通常需要6至8小时），取出盘子或烤盘，让它们在室温下冷却10分钟。
存放干芹菜
将干芹菜转移到玻璃罐中并拧上盖子。
在罐子上标上你脱水芹菜的内容和日期。
远离直射光或热源。