这个简单的三种配料食谱是您从零开始制作柠檬果酱的所有需求。 虽然这个配方很简单，但需要数小时才能完成。 所以，不要在你决定尝试的那一天自我检查。
学习制作自制果酱是一项有用的技能，因为近年来传播的销量已经下降。 一些橘子果酱制造商已经倒闭了，而在英国，传统上保鲜食品是最受欢迎的，年轻人几乎不像45人以上那样吃。 这种趋势不仅源于世代的品味差异（一些年轻人发现橘皮糕的味道令人厌恶），而且早餐已不再像以前那样被广泛使用。 随着早餐的普及，食用酱油和酱汁不再像以前那样对烹饪传统产生同样的控制。
制造商尝试进入年轻市场的一种方法是提供新口味的橘子酱。 橙果酱是传统上在美国和英国供应的果酱的味道。 通过学习制作柠檬果酱，您已经领先于其他品牌。
你需要什么
- 10个大柠檬
- 4杯水
- 4杯糖
如何做到这一点
- 使用蔬菜削皮器，从柠檬中去除条状黄色部分。 将条切成1×1/8英寸的条。 用一把刀，从剥落的柠檬上切下所有白色的膜或髓。
- 将剥皮的柠檬切成1/4英寸厚的切片。 在一个沉重的非铝制5夸脱水壶或荷兰烤箱中 ，加入柠檬皮，切片水果和水。 盖上并冷藏三到四个小时。
- 加热柠檬混合物在高温下煮沸，经常搅拌。
- 减少热量; 偶尔搅拌，直到柠檬混合物非常柔软，约一小时。
- 将糖加入柠檬混合物中并将热量增加至中高; 搅拌直至糖溶解。 加热煮沸，减少热量，使混合物轻轻沸腾。 揭开盖子，频繁搅拌，直到糖果温度计记录220 F或45到60分钟过去。
- 同时，根据制造商的指示，准备三个带盖子和带子的1品脱罐装罐 。 将勺子酱放入热罐中，在罐顶留下1/4英寸的空间。
- 擦拭干净的罐子边缘。 用盖子和带子密封。 在沸水浴中加工15分钟。 在电线架上冷却罐子。 标签罐子; 存放在阴凉干燥的地方。
- 对于礼品，如果需要的话，用装有缎带的织物圆圈装饰每个罐子。 打开罐子后，将橘子酱放入冰箱。
食谱来源： 乡村生活国家早餐食谱 （Hearst Books）
经许可重印。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 33 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 0毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |