我非常喜欢野生米乳蛋饼的配方。 糯米是一种非常好的添加剂，它可以使奶油乳酪变得平滑。 如果您愿意，您可以使用其他类型的大米，包括巴斯马蒂或糙米，但我认为这个配方是完美的。
你也可以在这个乳蛋饼中使用其他蔬菜。 除红灯笼椒之外，蘑菇还是很好的。 或者加些切碎的青豆或一些婴儿豌豆。 或者换一些奶酪给Colby，CoJack或Pepper Jack。
这款乳蛋饼适合早午餐或晚餐，特别是在寒冷的冬季。 用清脆的蔬菜沙拉和一些蒸或烘烤的芦笋担任。
你需要什么
- 1个9英寸未烘烤的馅饼皮
- 1汤匙橄榄油
- 1个红色的甜椒（切碎的_
- 1个洋葱（切碎）
- 1杯煮熟的野生大米（必要时排干）
- 4个鸡蛋
- 1杯酸奶油
- 第戎芥末2汤匙
- 1/8茶匙胡椒粉
- 2杯切碎的哈瓦蒂（或瑞士奶酪）
- 1/4杯巴马干酪（磨碎）
如何做到这一点
将烤箱预热至400°F。 预烤5分钟至8分钟，或直到外壳开始变褐。 准备填充时，将外壳放在线架上。
在一个中等煎锅中，将红甜椒和洋葱放入橄榄油中炒至中火约5至7分钟。 将煮好的沥干的粳米加入煎锅中，放入热水中。
将鸡蛋，酸奶油，芥末和胡椒粉放入一个中等大小的碗中，用电线打匀，直至混合均匀。
将一半的哈瓦尔干酪撒在馅饼皮上，然后将野生米混合物撒在奶酪上。 将鸡蛋混合物倒入全部，撒上剩余的哈瓦尔干酪。 撒上帕玛森奶酪。
将乳蛋饼烘烤30-35分钟，或者直到充满膨化，边缘处呈金黄色。 切割前，让电线架放置10分钟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 420 |
| 总脂肪 | 17克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 164毫克 |
| 钠 | 324毫克 |
| 碳水化合物 | 54克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 16克 |