克罗地亚复活节面包娃娃或primorski uskrsne bebe （字面意思是“Primorje的复活节宝宝”）传统上是在普里亚卡岛的亚得里亚海岸的Primorje和Istria 制造的 。
他们准备了一个稍微甜的酵母面团编织在一个彩色的硬熟鸡蛋周围，给出了一个sw baby的婴儿的外观。
在正宗的版本中，鸡蛋被染成红色，但更鲜艳的色彩正在蔓延到传统中。 当他们在每个客人的复活节晚餐的地方摆放桌子时，它们都显得很迷人。
如果你不介意成品的外观，请让孩子参与其中。 他们会喜欢着色鸡蛋，擀面团并编织它。
你需要什么
- 2杯牛奶
- 1（1/4盎司）包装（2 1/4茶匙）活性干酵母
- 2个大鸡蛋（室温，打）
- 半杯糖
- 半杯黄油（软化）
- 1茶匙盐
- 6杯面粉（通用）
- 12个大鸡蛋（室温，熟硬，有色）
如何做到这一点
- 烫 2杯牛奶并冷却至温度（不超过110至115°F）。 加1包（2 1/4茶匙）活性干酵母，并放在一边。
- 同时，在一个大碗或台式搅拌机中，将2个大型室温鸡蛋，1/2杯糖，4盎司软化黄油和1茶匙盐混合均匀。
- 加入上述步骤1中的酵母 - 牛奶混合物和3杯通用面粉，并打好。 逐渐添加剩余的3杯通用面粉，直至形成光滑柔软的面团。 注意：你可能不会使用所有的面粉或可能需要更多。
- 将面团放入一个大的油脂碗中，翻转两面，然后盖起来，直至翻一倍，约1小时。 打下来，放到一个轻微的面粉上，揉2分钟。
- 在轻微的面粉表面上，将面团分成36个等份。 一个简单的方法是将面团分成3块，然后再分成3块，然后将每块分成4块。 封面并允许休息5分钟。
- 将烤箱加热至375°F。使用每个娃娃3件，将每件衣物卷成12英寸长的绳子。 首先对齐3件并排。 在顶部将三块拼在一起，并在上面放一个鸡蛋，稍微向下推。 首先在鸡蛋周围缠上两条绳索，就像你会scar。一样。
- 将三根绳索的剩余部分编织在蛋的下面，并将底端捏在一起并翻转。
- 将娃娃放在羊皮纸内衬的烤盘上。 继续用剩余的面团球。 用涂上润滑脂的保鲜膜盖起来并略微上升。
- 用1大汤匙水打蛋，用1大室温鸡蛋打蛋。 烤20分钟或直到金黄色。 完全冷却。
注：煮熟的鸡蛋烤后味道很好。 蛋黄周围可能有一个绿色的硫磺环，但这并不影响味道。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 220 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 175毫克 |
| 钠 | 194毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |