如果你正在寻找一种新的方式来烤美味的整只鸟，那么这个面包锅鸡就是为你准备的。 鸡肉用香料擦下，放在面包面包盘中，以保持鸡肉最嫩。 试试这种独特的方法，并获得惊人的结果感到惊讶。
你需要什么
- 3/4杯/ 80毫升苹果酱
- 3汤匙/ 45毫升辣酱油
- 1只整鸡，3 1/2磅/ 1.6公斤
- 干擦：
- 1汤匙/ 15毫升turbinado糖
- 1汤匙/ 15 mL mL辣椒粉
- 1 1/2茶匙/ 7.5毫升黑胡椒
- 1 1/2茶匙/ 7.5毫升大蒜盐
- 1茶匙/ 5毫升芹菜盐
- 1茶匙/ 5毫升盐
- 1/2茶匙/ 2.5mL研磨孜然
- 1/2茶匙/ 2.5毫升香菜
如何做到这一点
- 通过将煤仅放置在炊具的一侧，用金斯福德木炭间接烹饪，造成火灾，而另一侧则空出。 添加一些小山核桃日志的味道。
- 在一个小碗里，搅拌苹果酱和辣酱油。 将鸡肉放在9x5x3英寸的面包盘上，将混合物倒在鸡肉上，确保鸡肉内外都被彻底包覆。 让多余的液体滴入面包盘。
- 在一个小碗里，将干擦配料混合并拌匀。 用干擦将整个鸡内外都涂上。 将鸡放入面包盘，乳房朝上。
- 当烤架温度达到约300华氏度/ 150摄氏度时，将面包锅放在格栅上，远离煤炭，关上盖子，煮2小时，或直到大腿内部温度达到175华氏度/ 80摄氏度。让鸡在锅里冷却约10分钟后取出。 一旦休息，雕刻成个人作品，并与您最喜爱的配菜服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 983 |
| 总脂肪 | 54克 |
| 饱和脂肪 | 15克 |
| 不饱和脂肪 | 21克 |
| 胆固醇 | 335毫克 |
| 钠 | 1,605毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 106克 |