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制作最好的约克郡布丁 - 永远
约克郡布丁食谱。 照片©RFB摄影 这约克郡布丁食谱是快速,简单,并保证成功。 约克郡布丁是英国国家菜 烤牛肉和约克郡布丁的主要成分之一。 从烤箱新鲜出来的约克郡布丁的托盘应该是上升得很好,金黄色,外表清脆,中间柔软。
看起来每个人都有制作约克郡布丁的方法,因为那里有很多配方。 只要它有效,没有办法是对的或错的。
点击下面的链接查看我的食谱。 自从我还是一个孩子以来,我一直在制作约克郡狗屎,这就是我制作它们的方式,而且他们总是喜欢吃东西。 相信我; 他们很容易做到。
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步骤1:测量配料
测量成分。 照片©RFB摄影 在我的食谱中,布丁是通过测量相等的鸡蛋,牛奶和面粉来制作的。 唯一的其他成分是一小撮盐。 在开始混合之前测量这些。
一旦测量,放入碗中,使用电动手持打浆机或手拂,击败鸡蛋,牛奶和盐,直到彻底混合,轻和通风。 休息10分钟。
最后,面粉筛再次击败并放置在一边休息。
一旦完全混合,面糊现在需要在厨房(而不是冰箱)休息至少30分钟,如果可能的话更长,甚至长达几个小时。 离开面糊站立允许气泡消退并且面粉中的淀粉粒软化。 这些行动的结果是一个非常轻,通风面糊。
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准备锡
准备锡。 照片©RFB摄影 为了烹饪布丁,您可以使用传统的约克郡布丁罐(4 x 2英寸/ 5厘米孔锡罐)或12孔松饼罐。
在每个锡杯中放入一小块猪油,牛肉滴,鹅油或半茶匙植物油。
将托盘放入热烤箱并加热直至脂肪吸烟。
约克郡布丁也可以使用大型方形烤箱进行烹饪。 然后将煮熟的大布丁切成大小不等的部分。04年6月
填满锡
填满锡。 照片©RFB摄影 在给面糊另一个好的打蛋器之后,加入一点水,彻底打匀,然后用面糊填充每个杯子的三分之一。
快速将锡罐放回烤箱。05年06月
烤
煮至金黄色,并升高。 照片©RFB摄影 将约克郡布丁煮至金黄色,上升约20分钟。
如果可能的话,避免打开烤箱门,否则可能导致布丁下沉。06年06月
第9步:服务约克郡布丁
约克郡布丁食谱。 照片©RFB摄影 在约克郡,传统上用布丁来做肉汁和蔬菜,然后用肉汁做起始盘。 有时布丁的大小就像一个餐盘! 更常见的是,小巧的布丁用松饼罐子烹饪,并与肉类和蔬菜一起食用。