你有多少次买了一包商店，长寿命的皮塔在超市货架上面包？ 我们每个人都有这种或那种，当然你们很匆忙，他们当然很棒。 咬到新鲜出炉的自制的皮塔里，无论你多忙，你都会努力回去。
他们并不难做到，尽管时间可能很长，但大部分时间都花在了证明时间上，让你有时间做其他事情。
如果必须有一个缺点，那就是它们保持不了很好，我建议分批制作，并且冻结任何你不吃的东西，因为它们很快解冻，味道很好。
你需要什么
- 250克白面粉（强）
- 250克通用面粉
- 1茶匙盐
- 1茶匙快速酵母（也称为易混合）
- 2汤匙橄榄油（或冷榨菜籽油）
- 300毫升水（温暖，但不热，你可能需要多一点或少一点）
如何做到这一点
你可以手工制作这种面包或使用立式搅拌机。
如果使用的话，将强壮和普通的面粉混合在一起并筛入大的混合碗或立式混合器中。 在碗的一边撒上盐，在另一端撒上酵母（不要将盐直接放在任何类型的酵母上，否则会杀死它）。
加入油和3/4的水并充分混合以形成湿软的面团; 一次添加更多的水，如果面团需要更多，不要感到惊讶。
用手揉搓面团，或者在搅拌机上轻轻搅拌5到6分钟。 将面团放回碗中，盖上并静置20分钟。
再次揉捏5分钟，盖上并离开20分钟。 重复最后一次。
将面团平均分成六块（如果你想要更小的皮塔，则将其分成八块），然后将每块面团卷成一个球。 加热烤箱时，让球盖上布。
将烤盘（如果有的话）放入烤箱中央或烤盘中。 将烤箱加热至230°C / 450°F / Gas 8并保持15分钟，以确保石块或托盘灼热。
将每个面团球卷成椭圆形约5mm /¼英寸厚。
打开烤箱门，然后迅速将面包两片放在石盘上，烘烤几分钟，直到稍微变成棕色。 从烤箱中取出并在烹饪另外两个时冷却。 重复。
皮塔最好吃热，并在他们被制造的那一天。 如果不立即食用，请盖上并存放在密封罐中，但严重的是不要让它们过久。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 176 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 859毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |