我们都知道吉尼斯是爱尔兰都柏林酿造的黑啤酒。 它是世界上最知名的品牌之一。 吉尼斯不仅制作出了很好的饮料，而且与食物有着170多年的联系，而不仅仅是将一品脱的黑色食物同时用在食物中。 它在烹饪方面也有许多用途，吉尼斯面包的这一配方就是一个例子。
这个配方是一种苏打面包配方，因此，对于喜欢削减酵母的人来说，这个配方简直令人难以置信，而且非常完美。 该配方需要草拟健力士，但如果这是一个问题（即，你没有一个方便的酒吧，你可以买一品脱），然后使用瓶装。
你需要什么
- 5½杯/ 600克多用途面粉（素面，全麦面粉）
- 1¼杯/ 150克多用途面粉（素色，白色）
- ½杯/ 75克燕麦片
- 2½茶匙面包苏打水
- 2½汤匙红糖
- ¼杯/ 40克无盐黄油
- 2杯/ 480毫升牛奶
- 3/4杯/ 200毫升黑糖浆（糖蜜）
- ½品脱健力士（参见注）
如何做到这一点
将烤箱预热至170°C / 350°F / gas 4，用黄油轻轻地润滑面包罐。
- 将所有干燥的原料放入一个大的搅拌碗中。 加入黄油，并揉搓成干的成分，直到它看起来像细面包屑 - 我建议快速工作，因为如果过度混合，混合物可能容易变得油腻，或使用过于温暖的手混合。
- 加入牛奶， 黑糖浆 /糖浆和吉尼斯。 混合制成湿面团。
- 润滑一个标准的面包罐，加入湿面团并在烤箱中烤40至45分钟，或直至面包上升并彻底煮熟。
- 在锡中放置10分钟，然后放到电线架上冷却。 如果你喜欢，可以稍微温热一点，或者可以放松一下。 美味的咸丁奶和爱尔兰烟熏三文鱼，冷肉或奶酪。
我在爱尔兰的吉尼斯，都柏林吉尼斯仓库的家里吃了这种面包，食谱来自那里。 该仓库是一个发酵厂84年，但现在是一个7层的游客中心。
您可能会尝试在烹饪中尝试使用吉尼斯的其他食谱：
- 吉尼斯Rarebit，干酪为你和我烤面包，但增加了吉尼斯。
- 可爱的，无处不在的吉尼斯和阿莱派
和
谁不喜欢美味可口的巧克力蛋糕 ？ 所以当添加吉尼斯黑暗和橙味的橙色时，你就有了一个为了极度润泽的吉尼斯和橙色潮湿巧克力蛋糕。