海滩上的老式clambake是一个不容错过的事件。 一种美国传统，可以追溯到数百年前，当时第一批欧洲定居者在美国原住民的一块热岩中学习烹饪食物的做法。 这个传统今天仍然很受欢迎，并且通常是盛大的庆典。
计划花一整天在沙滩上享受一杯咖啡。 需要几个小时才能准备好火锅，加上烹饪的时间。
选择的成分通常涉及蛤和龙虾 （或其他贝类），土豆和玉米。 可能非常类似于我们的祖先选择做饭。
无论你选择哪种方式，都要确保在海滩上做饭是合法的。 邀请很多朋友，让他们帮助挖掘。
举办一个完美的Clambake的10个步骤
- 收集你的食材：12磅重的龙虾 ，3磅新土豆，12磅小脖子或小石蛤蜊（擦洗和冲洗），1打耳朵的玉米（外壳），2磅香辣香肠（可选）和1 1/2磅黄油（融化）。 将食材储存在冷却器中，直到准备好烹饪。
- 在沙滩上挖坑 - 深3英尺，直径约4或5英尺。
- 将坑的底部用直径约6至8英寸的大型圆形石块排列。
- 使用您带来的硬木在岩石顶部制造火焰。 （ 如何制造火焰 ）如果你能找到任何东西，漂流木也可以使用。 让它燃烧大约4小时，必要时用新的木头喂火。 岩石应该好而热。 通过在岩石上喷洒一些水测试热量 - 水应该嘶嘶作响。 让火熄灭，只剩下余烬 - 大约2小时。
- 耙出木头，灰烬和余烬。 用厚厚的湿海藻覆盖热岩（约3英寸）。
- 将马铃薯，香肠和蛤蜊分别包裹在铝箔或干酪布中并放在海藻上。 加入玉米和龙虾。
- 用另外2英寸湿海藻覆盖食物。 如果海藻不是非常潮湿，您将不得不添加一桶海水来创造良好的蒸汽。
- 用浸在海水中的粗麻布袋或帆布覆盖整个坑。 用重石或沙子固定粗麻布以保持蒸汽状态。
- 让食物煮约1 1/2至2小时。 完成后，蛤壳应打开，土豆很容易用叉子刺穿。 使用烤箱手套或皮手套从食物坑中取出食物。
- 用融化的黄油，盐和胡椒以及凉爽的啤酒为自助餐提供服务。