Oatcakes是苏格兰对法国人的长棍面包。 几个世纪以来主要由燕麦制成的扁平蛋糕被认为是苏格兰国家面包。 它们快速且容易制作，并制作可口的小吃或伴随着奶酪。
你需要什么
- 4盎司/ 125克中等燕麦片（另加揉捏）
- 1/2茶匙。 苏打水的碳酸氢盐
- 1捏盐
- 2 tsps。 脂肪（鹅或培根，融化）
- 1汤匙。 热水
如何做到这一点
- 预热烤箱至375F / 190C / Gas5
- 在一个大碗里混合苏打水的燕麦片，盐和碳酸氢盐。 然后淋上融化的脂肪并剧烈搅拌成稠稠的糊状物，加入热水并再次混合。
- 将糊剂切成两个小球，用燕麦片撒上工作表面，然后将每个球滚到表面上进行包衣并防止粘连。 揉搓每个球几分钟，直到混合物开始轻微干燥并停止粘在表面上。 根据需要添加多一点燕麦片，但要谨慎使用，不要让蛋糕变得太干。
- 将每个球卷成大致¼“/½cm厚的碟片，然后切成四分之一。
- 放在涂有油脂的烤盘上，在烤箱中烘烤30分钟或直到边缘变成棕色。
- 或者，燕麦饼可以用热煎锅烹煮，每面3分钟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 12 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 1毫克 |
| 钠 | 99毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |