早餐早已是传统
苏格兰粥是这个国家的代名词，并且已经存在了许多个世纪。 粥可以用各种各样的谷物制成，这些谷物在水或牛奶中煮沸并用作热谷物。 苏格兰的粥是用燕麦制成的，因为这是该国的主要作物，它基本上使它成为燕麦片。
自中世纪后期以来，燕麦已经在苏格兰种植，并成为农民主食的一部分（或者称为苏格兰称为crofters）。
燕麦是一种高营养和持续性的食物，非常适合苏格兰常见的恶劣天气。
苏格兰粥是如何制造的
所有这些年前，没有保存燕麦的方法，所以通常用燕麦和水制成厚糊以延长其保质期。 传统上，粥用水和少量盐在重的平底锅中煮熟。 粥用搅拌器，一种厚的苏格兰木制烹饪工具，形状像一根棍子 - 小的表面区域使燕麦不会粘在工具上，简单的结构可以搅拌而不会产生肿块。 迷信会让你相信只有用右手和顺时针方向才能搅动粥来抵御邪恶的精神。
然后将该糊状物冷却并储存在木制抽屉中。 从抽屉里，糊状物（粥）会在几天内吃掉。
当冷的时候，粥变得有点厚实和坚实，这是有用的，因为它可以切成厚片并在午餐时吃或煎早餐。
最初只是用水和盐制成的，糊状物或粥，因为它已成为人们所熟知的，与我们今天所知道的浓稠奶油混合物相比，它们通常与糖，黄油，牛奶或奶油，甚至枫糖浆一起食用。
用于粥的燕麦类型
用于制作粥的燕麦将确定最后一道菜的质地以及该菜的烹饪时间。 （如果使用燕麦，它们会更快煮熟。）对粥来说，燕麦通常是燕麦片，但并不总是被碾成粉，而是苏格兰燕麦片，也被称为“小头燕麦片”。 如果你喜欢光滑，无肿块的稠度，以及快速煮熟的粥，请使用燕麦片。 燕麦片是中等粒度的，也可用于传统燕麦饼干，饼干，馅料或羊杂。
燕麦粥的营养价值
正如我们学习一样，燕麦对你来说真的很好，而且从营养学角度来说，所有的燕麦都是一样的。 燕麦是一种缓慢释放碳水化合物，保持你在两餐之间饱足感，因为它们可以稳定血糖水平。 燕麦也是心脏健康饮食的一部分，研究表明它们可以降低胆固醇。 所以，无论您选择哪种燕麦，您都可以放心地享用丰盛健康的早餐，这些早餐将在早上看到您，并在午餐时间让您充满活力。