培根，大蒜和一点洋葱为这道瑞士甜菜增添了浓郁的香味。
瑞士甜菜一直以来都是我最喜欢的蔬菜之一，因为它是一种美味而营养丰富的绿色蔬菜，而且它很容易生长。 Chard与甜菜有关，叶子温和，与菠菜类似。 茎和叶都可食用。
由于草酸，瑞士甜菜应在非反应锅中烹饪。 不锈钢或搪瓷衬锅或荷兰烤箱是不错的选择。
你需要什么
- 2束，约2磅，瑞士甜菜，白色带肋或混合颜色（彩虹，红色，黄色）
- 3或4片培根，切块
- 1个蒜瓣（土豆泥和细碎）
- 1/4至1/2杯红洋葱（切碎）
- 2汤匙黄油
- 2汤匙面粉
- 1杯
- 半个半或全脂牛奶
- 捏肉豆蔻
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
- 清洗唐莴苣，切断较厚的茎。 将茎切成薄片并切成1/2至1英寸的片。
- 蒸煮或煮沸茎杆约5分钟，然后加入甜菜，煮至w，，再加4分钟。 排水良好，必要时挤出多余的水分。
- 在中火加热的中号平底锅中， 将切块培根煮至脆 ， 删除并放在一边。 加洋葱和大蒜，煮至洋葱嫩。 搅拌熟排水的甜菜和保留的培根; 搁置。
- 在一个平底锅中加热，融化黄油。 搅拌面粉，直到光滑和起泡。 添加一半或牛奶和肉豆蔻。 煮，搅拌，直到光滑，变厚。 加入盐和胡椒调味。
- 将约1/2的酱汁加入甜菜，搅拌混合。 根据需要搅拌更多或全部剩余的调味汁混合物。
供应4至6。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 233 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 27毫克 |
| 钠 | 703毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 9克 |