几乎在每一个东欧文化中都存在这种丰富，充满激情，微甜的酵母面包。 通常情况下，它是编织的，可以用或不用葡萄干。 波西米亚人和捷克人称之为豪斯卡。 波兰人称之为chalka ，德系犹太人称它为面包 。 面包让人想起法国奶油蛋糕 ，非常棒，有黄油或烤面包。 剩菜的面包布丁和makowki很棒 。
你需要什么
- 1杯牛奶（温暖，但不超过110度）
- 4盎司（1支）黄油
- 1杯糖（或更少，口味）
- 半茶匙盐
- 2包（4 1/2茶匙）活性干酵母
- 1/4杯水（温暖）
- 2个大蛋（室温）
- 5 1/2杯通用面粉
- 1杯金葡萄干
- 打1个大蛋（用1茶匙水清洗鸡蛋）
如何做到这一点
- 加入黄油，糖和盐加热牛奶，搅拌混合。 将酵母和温水放入立式搅拌机的碗中，并用桨附件搅拌至溶解。 加入温热的牛奶混合物和2个鸡蛋，并结合。
- 加入3杯面粉并打至光滑。 加入葡萄干和剩余的2 1/2杯面粉，混合5分钟至光滑。 面团会粘稠。
- 刮下面团的两边，放在同一个碗中，盖上盖子，直到翻面，大约1小时。 看到这个快速提示更快的上升。
- 用稍微撒上鱼的面团，将面团打成薄片，然后放在浅面上。 如果制作1个大面包，将面团分成3等份。 将每片卷成约14英寸长的条状物，然后将3条条放在羊皮纸内衬的烤盘上。 注意：如果制作2个面包，将面团分成2个相等的部分，然后将每个部分分成3个相等的部分，共6个部分。
- 使用涂有脂肪的塑料包装松散地覆盖面包，上升至约一倍，约30分钟。
- 将烤箱加热至350度。 刷蛋轻轻地抹在面包上。 烤30分钟。
- 在服务之前让它完全冷却。 存放，覆盖，在室温或切片和冻结。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 762 |
| 总脂肪 | 35克 |
| 饱和脂肪 | 18克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 298毫克 |
| 钠 | 481毫克 |
| 碳水化合物 | 104克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 15克 |