这是一种快速简便的方法,可以在没有烤肉架或者做太多工作的情况下在烤架上准备鹅 。 通过将鹅分成两半,你可以将所有的肉都暴露在火中,迅速煮熟,这样可以防止它变干。
你需要什么
- 1只鹅
- 2瓣大蒜(切碎)
- 1汤匙(15毫升)洋葱粉(如果需要使用较少)
- 1茶匙(5毫升)盐
- 1/2茶匙(2.5mL)黑胡椒
- 2汤匙橄榄油
如何做到这一点
1.预热烤架。 用纸巾洗干净拍打干鹅。 将鹅切成两半,直接放在胸骨下。 用橄榄油擦乳房。 将大蒜,洋葱粉,盐和黑胡椒混合在一起。 将混合物在鹅内部和外部擦拭。
2.将鹅肉放在烤架上,放在低火上,皮肤朝上。 如果您正在使用燃气烧烤炉 ,请将一块铝箔放在鹅坐下的炉排下面。 大约15到20分钟后,翻过来继续烧烤,直到肉温度计读数为165华氏度。
3.从烤架上取下,放在砧板上,用铝箔宽松地放在帐篷里,静置10分钟左右。 雕刻成小块并提供服务。