如果您是咖喱烤花椰菜的粉丝，但不要使用被认为是逾越节的犹太洁食或不洁的香料，这款犹太洁食金五香菜花配方是安息日或逾越节菜单中的绝佳素食。
姜黄将花椰菜小花变成美丽的金色，而糖，海盐和咸味香料赋予菜肴甜味和咸味。
你需要什么
- 2头花椰菜，破碎成小花
- 2茶匙糖
- 1茶匙海盐或犹太盐
- 1/2茶匙洋葱粉
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1/4至1/2茶匙姜黄
- 1/3至1/2杯特级初榨橄榄油
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F。将两张带有羊皮纸的大型边缘烤盘烘干。 把花椰菜小花放在一个大碗里。
- 在一个单独的小碗中，一起搅拌糖，盐，洋葱粉，大蒜粉，辣椒粉和姜黄。 慢慢倒入1/3至1/2杯橄榄油，一起搅拌即可。
- 将香料和油混合物均匀地倒在花椰菜小花上，并很好地包起来。 如果花椰菜含有大量花椰菜，请再加入1至2汤匙橄榄油并再次搅拌，以确保它全部涂有混合物。
- 在加热的烤箱中烘烤30分钟，在烹饪过程中搅拌一次或两次，或直至熟透。
食谱技巧
- 如果您手上抽了辣椒粉，可以尝试用普通辣椒粉代替。 它为香料混合添加了一个美妙的维度，并且烟熏味道对配方中的糖有很好的平衡作用。
- 如果花椰菜头非常大，则将香料混合物加倍并使用1/2杯油。
- 如果你喜欢在花椰菜上加一点焦糖，你可以在更高的温度下烤它。 请务必密切留意，因为调料中的糖会使其更容易燃烧。 一个很好的解决方法是煮花椰菜，直到它接近你喜欢的质地，然后将烤箱的热量提高到400或425华氏度，以完成烹饪和鼓励焦糖化。
由Miri Rotkovitz编辑
做它一顿饭
- 对于一个逾越节友好的菜单，先从烤胡萝卜，苹果和芹菜汤的剩余版本开始。 将芝麻菜，胡桃南瓜和柑橘香醋放在牛腩和藜麦上 。 用清淡的石榴花岗岩完成。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 105 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 258毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |