烤胡萝卜,苹果和芹菜汤(Pareve或Dairy)

在这款充满活力的胡萝卜,苹果和芹菜汤中,烘焙加强了口味并使产品的质地更加平滑。 这不仅仅是它的各个部分的总和 - 你可能无法挑选出苹果或芹菜的独特风味,但它们都会增加配方的细微差别和深度。

提示:虽然黄油是可选的,但它将调味料拉在一起,增添了一丝丰富。 如果你正在服务一顿牛奶,这是一个很好的补充。 你不需要太多,所以选择一种高品质的,最好是有机的,无盐黄油。

让它成为一餐:布朗包你的午餐? 沿着这个汤的热水瓶搬运你最喜欢的三明治,或一个丰盛的粮食沙拉,像这个香料烤鹰嘴豆和花椰菜法罗沙拉

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将烤箱预热至425°F(220°C)。 将胡萝卜,苹果和芹菜放在一个单层的大边缘烤盘上。 用2汤匙橄榄油淋上细雨,然后扔到外套上。
  2. 在预热的烤箱中烤25分钟,在烹饪过程中翻转一次。 (蔬菜应该很嫩,刚开始变焦时,将它们从烤箱中取出。)
  3. 在一个汤锅或大荷兰烤箱中 ,加热余下的一大匙橄榄油。 加入洋葱并用中火加热炒至开始软化并变成半透明状态,约5分钟。 加入大蒜和生姜,炒香,直至香约1分钟。 加入烤胡萝卜,苹果和芹菜,并搅拌,洋葱和香料。
  1. 倒入蔬菜汤,提高热量,并煮沸。
  2. 减少热量至低温,焖煮15分钟,或直至蔬菜变软。
  3. 使用普通或浸泡式搅拌器 ,小心地将汤汁弄净。
  4. 如果需要,将黄油加入汤中并搅拌至融化并均匀混合。
  5. 用盐和新鲜研磨的黑胡椒调味。 请享用!
营养指南(每份)
卡路里 174
总脂肪 7克
饱和脂肪 2克
不饱和脂肪 4克
胆固醇 5毫克
447毫克
碳水化合物 24克
膳食纤维 4克
蛋白 6克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)