小龙虾卷三明治食谱

受到东海岸海鲜小屋的龙虾卷的启发,这些三明治是用小龙虾肉制成的,这种小龙虾肉质鲜美,但味道更鲜嫩,口感更细腻(粉丝们说小龙虾的味道与它的烹饪口味相同)。 为了获得真实的外观,可以寻找裂开的热狗包子,或者购买未经切割的包子,以便自己切割。

这些三明治为夏季野餐提供了一个美味的主意。 吐司面包,留下未涂抹的面包,并用铝箔包裹,以保持温暖。 将小龙虾沙拉分开包装(确保冰块保持冷藏),然后在吃之前填满三明治。 不要忘记将柠檬和切碎的豆瓣包装在小容器或袋装袋中作为装饰品。

您可以在特色食品商店或海鲜市场购买已烹饪的螯虾肉。 或者,购买整只小龙虾,并尝试亲自烹饪 - 也许先计划小龙虾煮沸,然后再烹饪一点点以预备这些三明治。 如果你愿意,你可以使用相同数量的煮熟的龙虾肉或蟹肉做这些三明治。

需要的烹饪设备: 厨师的刀切菜板 ,量杯,量匙,柑橘榨汁机, 搅拌碗 ,抹刀或勺子,烤盘,烤箱(一个尝试: Breville智能烤箱 )或肉鸡

你需要什么

如何做到这一点

  1. 切碎芹菜和红辣椒,大致切碎刺山柑。
  2. 在一个中型混合碗中,将小龙虾肉与切碎的芹菜,红辣椒和刺山柑结合在一起。 在一个小碗里,将芥末和蛋黄酱搅拌在一起,直到完全结合,然后将其折叠成小龙虾混合物,直到成分被完全包覆。 加入1至2汤匙柠檬汁调味,用盐和胡椒调味。
  1. 将三明治面包切割面朝上放在烤盘上,稍微打开它们以使内部露出。 使用肉鸡或烤箱,轻轻烤面包。 将它们从烤箱或烤箱中取出,然后轻轻涂抹面包烘烤的内部。
  2. 为了服务,将大量的小龙虾沙拉放入温暖的热狗包子中。 顶部洒上豆瓣,并在吃之前用柠檬楔挤压沙拉。