这是它开始的地方。 制作自己的玉米饼是各种各样的门户，因为它可以让你迷上烹饪，从头开始制作食物。
这是一个门户的另一个原因是它非常简单 - 它实际上就是水和面粉。 然而，一旦你完成了，没有任何破坏它。 很快你就会意识到你需要全面提高你的taco游戏。 所以，不要用调味包装的碎牛肉，现在你正在炖牛肉牛排或猪肩肉，还有月桂叶和一切。
豆类也是如此。 没有一个罐头豆子对于这些玉米饼来说足够好。 所以，你正在炖肉，煨豆子，制作玉米饼，并且在你知道之前 - 重击！ 你是一位有成就的家庭厨师。
这一切都始于这些简单的玉米饼。
并不是说你永远不会再买玉米饼。 事实并非如此。 这也没有说你的自制玉米饼客观上或者甚至可能比商店买来的玉米饼更“好”。 更重要的是你自己制作的事实。 你现在有选择。
说到选择，一旦你做出面团，就可以用擀面杖将它卷起来，或者使用铸铁玉米饼压榨机，这样做更容易和有趣。 不过，坚持用铸铁。 铸铝版本更便宜，但它们开始翘曲，你的墨西哥玉米饼最终变得怪异。
最后，对masa harina做一个简短的介绍。 它是用普通大田玉米（又名玉米）制成的面粉，用碱性溶液焖煮，然后干燥并研磨。 根据你的位置，你可以在超市找到它，或者你必须打开mercado。 它也可能被标记为masa harina de maiz或玉米泥混合物。
你需要什么
- 2杯马萨哈莉娜
- 1 1/2杯水（热）
如何做到这一点
- 将面粉和水混合在一个大碗中混合形成面团。 揉搓一分钟直至光滑，然后用厨房毛巾盖住，让其休息30分钟。
- 将面团卷成手掌间的小球，然后用玉米粉饼按压。 它有助于用塑料包装线压印机，所以面团不会粘住。 当你掌握它的时候，你可能会调整球的大小。
- 将烤盘加热至中等。 一旦每个玉米饼都被按下，你可以在烤盘上每边加热约1分钟，或者稍微延长一点，这取决于你想要的光或黑暗程度。
- 在这一点上，他们准备服务或用于制作炸玉米饼或其他任何东西。 如果你有剩饭，可以将它们存放在冰箱里几天，或者将它们炸成炸土豆片或玉米片 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 69 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |