基本素食肉汁食谱

这是一种基本的自制素食和素食肉汁食谱。 什么是肉汁,为什么不是素食主义者 ? 传统上,肉汁通常由加入增稠剂的烹饪时从肉中滴下的脂肪制成。 然而,素食肉汁加入少许调味料,并将纯素人造黄油或非乳制素素黄油替代品用作脂肪。 除了人造奶油(或者,如果你喜欢使用黄油,而不是为素食主义者烹饪),这种素食肉汁食谱需要洋葱,面粉,大蒜和酱油。

许多素食肉汁食谱要求蘑菇,这增加了一个伟大的“肉”味,但这不是,所以它是讨厌蘑菇的人的理想选择,想添加更多的味道? 当你把它搅动起来的时候,添加一点液体烟雾。

制作素食肉汁可能更像是一门艺术而不是一门精确的科学,因为时间,搅拌和热量都是一切,就像制作肉类肉汁一样。 您需要充分搅拌才能避免那些讨厌的肿块,就像使用肉类的脂肪滴一样。 所以,在炉顶时不要害怕搅拌,并且不要害怕搅拌,并且根据需要随意添加更多或更少的液体,但要记住,素食肉汁会稍微变稠,因为它会冷却像非素食肉汁。

使用自制的素食和素食主义者,将自制素食扁豆面包 ,一堆土豆泥或者素食火鸡伴随素食感恩节

你需要什么

如何做到这一点

  1. 首先,用大火锅将纯素人造奶油或黄油替代品加热至中等温度,并将洋葱煮2分钟。 接下来,将面粉和大蒜盐和sautée加在一起约5分钟,经常搅拌以防止面粉燃烧。
  2. 加入蔬菜肉汤和玉米淀粉,搅拌混合玉米淀粉。 煮沸,然后在低温或中低热量下慢慢煨,经常搅拌以确保没有团块形成。 随着肉汁开始变稠,继续搅拌。
  1. 添加营养酵母和酱油或塔玛利,并将热量降至非常低。 再煮一分钟,搅拌一下。 如果需要,现在可以添加更多的液体,但请记住,随着冷却,素食肉汁会变稠。

享受你的素食肉汁吧!

食谱说明:
需要这种肉汁是无麸质的? 用少量多余的玉米淀粉代替面粉,或者将面粉换成无麸质面粉,并确保省略酱油,然后使用塔玛利

寻找更多的素食肉汁食谱来尝试? 你可能想尝试这种基本的素食肉汁蘑菇多一点纹理的东西,或尝试这种超级奶油自制素食肉酱配方味噌

营养指南(每份)
卡路里 89
总脂肪 3克
饱和脂肪 1克
不饱和脂肪 1克
胆固醇 0毫克
571毫克
碳水化合物 12克
膳食纤维 1克
蛋白 2克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)