一个方便,优雅的额外燃烧器
Fagor便携式感应灶具看起来更像是一件昂贵的计算机设备,而不属于厨房中的东西。 光滑,有光泽和黑色,配有拉丝不锈钢装饰,触摸板按钮和点亮显示屏,这是一个美丽的现代台面设备。
怎么运行的
使用也很有趣。 感应烹饪看起来几乎就像魔术一样 - 在这个闪亮的表面下面是感应线圈,这些感应线圈产生的磁场会在铁锅和锅中产生变暖的反应。
烹饪表面本身不会变热; 相反,食物从锅内加热。
在测试中,我发现热量设置非常敏感; 例如,当我制作蛋羹时,很快就能够很快地降低热量,以防止它沸腾。 感应烹饪的支持者声称它比普通烹饪更有效率。 事实上,由于烹饪表面本身不会产生热量,所以使用灶具不会像灶具那样加热厨房。 但我也没有为我听过这么快的烹饪时间而感到惊讶。 我做了一个沸水比较,发现发格感应炉灶在大约6分钟内在2夸脱煎锅中煮4杯水。 在我的炉子的大火炉上,我用5分半钟的时间在相同的水和锅里滚了滚; 在普通尺寸的燃烧器上,花了6 1/2分钟。
缺点
使用此设备或任何其他电磁灶,需要一些习惯。
如果您习惯于盯着火焰调整燃烧器的热量水平,那么可能需要一段时间才能弄清六种热量设置实际得到的热度(如果手册给出了每个级别的温度对应的指示会很有帮助至)。 更重要的是,这些按钮需要特定的触感,这也需要一些练习。
这是出于安全原因; 一个小孩可能无法改变控制(尤其是在儿童锁开启的情况下),并且您还可以清除炉灶面上的溢出物,而不会意外更改设置。
重要的是要注意,并非所有的炊具都适用于电磁炉。 由于烹饪过程的工作方式,只有黑色金属(即铁基,磁性)可以工作。 玻璃,铝和铜盆和平底锅将无法正常工作。 用磁冰箱检查你的锅底部; 如果粘住,它将在感应式燃烧器上工作。
底线
发格便携式电磁炉售价低于100美元。 我可以想到它可以派上用场的多种方式,包括在RV中; 在后院; 在自助餐或桌上; 为私人厨师; 烹饪示范; 或作为假期和聚会的额外燃烧器。
优点,缺点和特点
特征:
- 六个热量设置
- 儿童锁和自动关闭
- 六小时倒数计时器(计时器关闭后单元关闭)
- 用湿布擦拭干净
- 措施14 x 12 x 2.5英寸,重7磅。
优点:
- 高效节能
- 即使在儿童周围使用也很安全
- 有吸引力和紧凑
- 迅速在平底锅中加热食物并保持稳定的温度
- 温度水平的变化是即时的
- 不会加热厨房
缺点:
- 电磁炉只能用于某些类型的炊具
- 触摸板控件需要坚实的触摸,需要一些习惯
- 范可能对某些人看起来很嘈杂