08年1月
组装你的配料
Marcela Macias Photography / Moment Open / Getty Images 如果面包烘烤看起来像是一个谜或一个复杂的科学过程，一台面包机可以做出很多猜测。 即使经验丰富的面包师也不能争辩说， 今天的面包机制作的面包和从头开始制作面包的面包一样好。
如果您仍然对入门感到紧张，请按照以下简单步骤尝试第一块面包。 每台面包机都不同，所以请先阅读您的说明手册。
顺便说一句，虽然在面包机上做面包只需要很少的工作，但确实需要很长时间。 机器和面包类型各不相同，但大多数面包食谱需要大约3个小时。
这个配方制作了一个1.5磅的基本白面包。 首先，从机器上取下面包盘，然后按照说明手册中的说明放置揉搓板。
组装你的配料：
- 1杯加2汤匙水
- 2汤匙菜籽油
- 1 1/2茶匙盐
- 2汤匙糖
- 1/2汤匙脱脂奶粉
- 3 1/4杯未漂白白面包粉
- 1 3/4茶匙活性干酵母
08年2月
添加湿成分
杰西卡哈兰 测量你的湿成分进入锅。 液体成分应该总是先放到酵母上（最后添加）。 一旦与液体成分接触，酵母就会开始活化，特别是如果您要使用计时器来延迟面包制作周期的开始，您不希望这种情况发生。
08年3月
添加盐
杰西卡哈兰 添加盐，如果配方需要它。 由于盐在直接接触时会杀死酵母，所以最好在其余的干成分之前将盐加入液体成分中。
08年04月04日
添加剩余干燥成分
杰西卡哈兰 添加剩余的干燥成分。 在这里，我添加了糖，脱脂奶粉和面粉。 然后，用手指或勺子在干燥的配料上做一个小的凹痕，注意不要让它过深，以至于会到达下面的湿成分。
08年05月05日
添加酵母
杰西卡哈兰 将酵母倒入压痕中。 这种方法可以防止酵母过早活化，直到将它们捏合在一起。
08年06月
设置机器
杰西卡哈兰 08年7月
监控机器的进度
杰西卡哈兰 机器将开始混合原料，然后揉面团。 起初，面团会看起来蓬松，但是当它被揉捏时，它会开始形成一个光滑的球，如图所示。 尽量避免打开面包机的盖子 - 将机器加热至酵母繁殖的最佳温度，并使面团上升。 大多数机器都有一个控制面板，可以显示面包制作过程的阶段，无论是捏合，上升，下升还是烘焙。
08年08月
去除完成的面包
杰西卡哈兰 当您的面包机发出哔哔声表示您的面包已完成时，请将烤箱手套放在上面，并从面包机上取下面包盘。 立即将平底锅翻转并摇动，直到面包脱粘为止，将面包从平底锅中取出。 切片前让面包在线架上完全冷却。 如果揉捏棒粘在面包内，可以用塑料或硅胶刮刀小心地取出。