这种甜酸辣腩配方简直不能容易 - 只需将腌制好的酸菜，罐装西红柿和红糖混合在一起，就可以腌制肉类，而且您将会接受一种嫩而美味的肉类主菜对于安息日和节日盛宴，也适用于周末家庭餐。 Giora Shimoni建议您在打算服务之前一天准备牛腩，“因为它在放入冰箱后味道会增强。”
做它一顿饭：从一碗这充满活力的烤胡萝卜，苹果计算机公司和芹菜汤开始。 用烤土豆和蒸芦笋，或这些含山核桃和山核桃和日期糖浆的青豆服务牛腩。 对于周日晚餐，提供这款不含乳制品的玉米面包; 对于安息日或假日餐，选择自制的Challah 。 对于甜点，可以选择一种以水果为主的甜点，就像这种樱桃和油桃酥配茶一样。
你需要什么
- 5磅（2.5公斤）牛腩
- 32盎司罐子（以色列2罐550克罐头）酸菜，沥干
- 28盎司（800克）可以去皮的西红柿
- 2杯黑糖
如何做到这一点
1.将牛腩放入烤盘中。 在一个大碗里，混合酸菜，罐装西红柿和红糖。 将混合物倒在牛腩上。 一晚上盖上冰箱并腌制。 （如果您使用铝箔覆盖锅，请将其帐篷盖好，使其不会接触卤汁或肉，因为这可能会给胸部带来金属味。）
2.从冰箱中取出牛腩并将烤箱预热至华氏325度（摄氏165度）。
当烤箱很热时，将烤盘放在中央支架上。 将牛腩烤约3小时，或直到插入胸膛中央的数字即时读取温度计读取温度达到190°F。
3.从烤箱中取出牛腩。 当它足够冷时，小心地将肉转移到砧板上。 将胸部薄薄地切到谷物上 。 正确地切开牛腩以确保肉质柔嫩是非常重要的。
4.将肉转移到一个盘子上，并与平底锅酱一起食用。 或者，如果提前，将切好的牛腩放回烤盘，盖上盖子并冷藏过夜。 加热前盖好盖子。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 672 |
| 总脂肪 | 33克 |
| 饱和脂肪 | 13克 |
| 不饱和脂肪 | 15克 |
| 胆固醇 | 240毫克 |
| 钠 | 836毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 82克 |