这鲁本砂锅是同名三明治成分的组合,所有分层和缓慢煮熟的完美。 使用熟食切片的咸牛肉,咸牛肉罐头或自家熟咸牛肉在这个缸罐砂锅。
经典的鲁本三明治包含咸牛肉,酸菜和黑麦面包上的瑞士奶酪。 三明治传统上包括俄罗斯的调料,但千岛酱是另一种流行的选择。 两种敷料是相似的,但俄罗斯的敷料比千岛酱更甜。 在这个配方中使用任何一个。
继续并发挥创意! 对于瑞秋风格的砂锅,可以用熏牛肉或火鸡肉做这道菜,而不是腌牛肉。 或者在配方中使用火腿或熏香肠,如果这是你手上的。 奶酪是另一种可以修改的成分。 随意使用一些碎切达奶酪,或在菜中使用明斯特或格鲁耶尔。 如果你喜欢香菜种子的味道,在酸菜混合物上撒一两汤匙。 种子很好地补充了酸菜和咸牛肉混合物的风味。
你需要什么
- 1(16盎司)可以酸菜
- 1(12盎司)可以腌制牛肉*(或使用熟食或剩下的咸牛肉)
- 2杯瑞士奶酪(切丝)
- 1/2杯蛋黄酱
- 1/4杯千岛酱
- 2个西红柿(中)
- 2汤匙黄油
- 1/2杯软黑麦面包屑(或裸麦粉)
如何做到这一点
- 润滑慢炖锅陶器刀片的底部和两侧。
- 部分排出酸菜并将其放入慢炖锅中。
- 切片或切块咸牛肉。
- 顶上与咸牛肉酸菜,然后添加碎瑞士奶酪。
- 在一个碗里,将蛋黄酱和千岛酱混合起来; 混合好。
- 将敷料混合物铺在奶酪层上。
- 切片西红柿,并在敷料混合物上安排切片。
- 低位烹饪5至7小时。
- 用中火将大块煎锅中的黄油融化。 加入面包屑,煮至金黄色,不断搅拌。 在食用前将面包屑撒在砂锅上面。
*如果使用咸牛肉罐头,请提前几小时或前一天将其放入冰箱以彻底冷藏。 当冷冻时,咸牛肉将切成片或切成块。
提示
为了使它成为烤箱烘烤的砂锅,将成分放在涂有油脂的烤盘中。 将黄油融化并用面包屑捣碎。 在350 F的烤箱中烤约30分钟,或直到砂锅变热,起泡,面包屑变成褐色。
自制千岛酱:将2汤匙蛋黄酱和2茶匙番茄酱,2茶匙甜咸菜,少许大蒜粉和少许盐混合在一起。 充分混合并用作本配方中千岛酱的替代品。