在烹饪艺术中， farfalle这个词（发音为“far-FALL-ay”）指的是一种类型的意大利面形状像小蝴蝶或蝴蝶结。 事实上，“farfalle”一词在意大利语中的意思是“蝴蝶”。
Farfalle是通过将新鲜意大利面切成小长方形，然后将中心捏在一起形成蝴蝶结形状而制成的。
Farfalle食谱通常包括奶油酱汁，如这种奶油蘑菇酱 ，新鲜的番茄沙司或酱料，如阿尔弗雷多酱等奶酪。
Farfalle有时供应烤鸡肉。
Farfalle是用于制作经典东欧菜kasha varnishkes（ 配方 ）的传统面食。 Kasha varnishkes是由洋葱和蘑菇中的鸡脂肪和炖荞麦片（也称为卡沙 ）制成，直到嫩。 然后将厨师面食与洋葱蘑菇混合物和煮熟的沙拉混合，然后调味并用切碎的香菜装饰。
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Karbonara sto Fourno ：易Cheesy烤Farfalle