阿姨Reggie的奶油大蒜沙拉酱食谱

这个奶油大蒜沙拉酱的配方是由我的阿姨雷吉(发音与硬“g”像“呃”)创建的。 她的名字是我们家人对她的波兰名称里贾纳的深情版本。

她在她的第一代美国兄弟姐妹中是一位出色的厨师和美食开拓者。 当她还是一位年轻的妻子时,她第一次在一家餐厅吃了大蒜沙拉酱,当她要求食谱时,餐厅拒绝了。

她告诉他们,她会在一周内回来,并制作完美的复制品。 答对了! 她做到了。 这种味道鲜美的酱料在蔬菜,沙拉和两边都很棒。

这是雷吉阿姨的大蒜沙拉酱更大的照片。

你需要什么

如何做到这一点

奶油大蒜

做敷料

  1. 在一个大碗里,放置1夸脱好质量蛋黄酱,像赫尔曼的。 添加奶油大蒜,半杯半和1汤匙干雪利酒(不是用来烹调酒)。 混合好。
  1. 转移到密封容器中,并在使用前至少24小时让香料发展。 该敷料将保持冷藏至少2周。

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除了作为沙拉酱之外,当用烤虾,三文鱼或鸡肉作为整理酱时,这还是可口的。

或者,您可以腌制蛋白质,但腌泡后丢弃。 理想的情况是使用一半的腌料和一半(未被生肉污染)毛毛雨。

酸奶配方中的黄瓜这种传统的波兰沙拉中的酸奶油酱,被称为mizeria,是用酸奶油,糖,可选的白醋和切碎的莳萝制成的。 在炎热的一天,这真是令人耳目一新,特别是在用猪肉制作的时候。

油菜沙拉中的甜酸菜食谱这种酸菜沙拉酱是用醋,油,水和大量的糖制成的。 大多数塞尔维亚沙拉都是用香醋做成的,而不是奶油调味品。

营养指南(每份)
卡路里 170
总脂肪 19克
饱和脂肪 3克
不饱和脂肪 4克
胆固醇 11毫克
157毫克
碳水化合物 0克
膳食纤维 0克
蛋白 0克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)