katsarolas (希腊语:λάχανοκατσαρόλας,发音:LAH-hah-no kat-sah-ROHL-lahs)是指在锅中煮熟,以及用薄荷,炖汤或炖锅或荷兰烤箱烹制的这道炖肉菜效果很好。 有趣的味道组合是作为配菜或无肉主菜的喜悦。
你需要什么
- 2根洋葱,切碎
- 2瓣大蒜,切碎或切片
- 1杯
- 橄榄油
- 2 1/4磅(约1公斤)的卷心菜,去掉外叶,切成中等大块
- 2个西红柿,切碎
- 1 1/2汤匙切碎的新鲜薄荷
- 1茶匙海盐
- 1/4茶匙新鲜研磨的胡椒粉
- 2整个丁香
如何做到这一点
- 用橄榄油炒洋葱和大蒜,直到半透明。
- 加入卷心菜并搅拌约5分钟。
- 加入所有剩余的成分(番茄,薄荷,盐,胡椒,丁香)和足够的水覆盖约1/2英寸。
- 煮沸,盖上锅,减少热量和煨(45分钟慢煮)。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 643 |
总脂肪 | 55克 |
饱和脂肪 | 8克 |
不饱和脂肪 | 40克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 646毫克 |
碳水化合物 | 38克 |
膳食纤维 | 10克 |
蛋白 | 7克 |