意大利面条壁球越来越被人们称为意大利面食的绝佳替代品，这种意大利食谱无肉无糖，碳水化合物含量低 - 五星级健康评级。
在这个食谱中，意大利面条南瓜用罗勒，西红柿和巴马干酪蒸，以享受深意大利的氛围。 这很容易和令人满意 - 完美的周末晚餐。
配上额外的帕玛森芝士和意大利面包，配以调味橄榄油浸渍，以及干芬红葡萄酒 ，赤霞珠，西拉或梅乐等干红葡萄酒 - 或任何这些品种的混合。 您可能会为自己感到非常自豪，因为您可以为您提供这种超级健康的晚餐，您认为甜点的回报是为了所有人。 但要保持健康的食物主题，想一些以水果为基础的东西，比如老式的烤苹果; 苹果馅饼; 桃，苹果或蓝莓皮匠; 或覆盆子，橙子，柠檬或菠萝果子露。 燕麦饼干包装有全麦，葡萄干和坚果，是另一种不错的选择。
你需要什么
- 2汤匙橄榄油
- 1个中等意粉壁球
- 3汤匙黄油
- 2个中等的西红柿，核心，去除种子和切块
- 2汤匙鲜切罗勒
- 1个小丁香大蒜，碾碎，切碎
- 1/2杯磨碎的巴马干酪，再加上更多的服务
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 3/4茶匙盐或味道
如何做到这一点
- 轻轻地用橄榄油在烤盘上涂上箔片和油。 将烤箱加热至375°F
- 将意大利面南瓜纵向切成两半，舀出种子和任何柔软的纤维。
- 把南瓜切成薄片，放在铝箔平底锅上。
- 用铝箔盖紧锅盖并烤1小时。
- 一小时后，将南瓜翻过来，再用铝箔覆盖，再烤20分钟左右，或直到非常嫩。
- 将南瓜挤出果皮，用黄油，番茄丁，罗勒，大蒜，帕玛森芝士，胡椒粉和盐在大碗中翻炒。
意大利面条壁球与意大利面条：营养成分
这就是为什么这种蔬菜得到如此多的好消息：1杯意大利面南瓜有31卡路里; 相同数量的意大利面条有221卡路里。 每杯0.6克，意大利面条壁球几乎没有脂肪。 意大利面条的脂肪含量也很少，每杯1.3克，但它的面粉量是南瓜的两倍。 一杯意大利面南瓜含有7克碳水化合物，1.5克是纤维。 一杯意大利面条含有高达43克碳水化合物，含有2.5克纤维。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 172 |
| 总脂肪 | 13克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 21毫克 |
| 钠 | 430毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 5克 |