这款美味的虾沙拉快速且容易准备，它为炎热的天气提供了美味的午餐或主菜沙拉。 用一杯汤配上虾沙拉，享用美妙的午餐，或作为夏季晚餐沙拉配番茄切片和其他新鲜蔬菜。
沙拉也是一种很好的三明治馅。 将它切得更细一些，然后装上小面包或三明治卷。
你需要什么
- 1到1 1/2磅中虾
- 1杯芹菜（切块）
- 1/4杯青椒（切碎;红椒也可以）
- 1汤匙新鲜柠檬汁
- 3至4汤匙蛋黄酱（或调味）
- 1/4茶匙胡椒
- 1/4茶匙盐调味
- 1头撕裂的生菜（或混合沙拉青菜）
如何做到这一点
- 去皮和发酵虾; 冲洗干净。
- 把3夸脱的水和1汤匙的盐一起烧热。
- 加入虾，减少热量至中低。 盖上锅，煨约5分钟，直到虾是不透明和粉红色。
- 立即排空并转移到碗中。 彻底冷却然后粗糙地切碎。
- 将切碎的虾和切碎的芹菜，切碎的甜椒，柠檬汁和蛋黄酱混合。
- 加入盐和胡椒调味。 根据需要品尝和调整蛋黄酱和调味料。
- 如果需要，可以放在生菜或混合蔬菜床上，以及一片鳄梨或番茄楔子上。
供应4人。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 272 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 289毫克 |
| 钠 | 860毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 35克 |