这是一款真正美味的早午餐面包,由美味的季节性甜菜根泥,慷慨的成熟切达干酪和南瓜籽帮助制成。 面包很可爱,只要吃上一层咸黄油就可以温热地散开,或者切成薄片稍微用来做三明治。 面包非常适合野餐,午餐盒和丰盛的三明治。
如果你想要一种更加丰盛的面包,那么将一些条状培根炸开,直到它变脆,留下冷却,然后在与奶酪同时碎成面包。
面包使用熟的甜菜根,我建议烤新鲜的季节甜菜根,但你也可以买现成的甜菜根,两者当然同样健康。
你需要什么
- 1杯水(温暖)
- 1茶匙干酵母
- 1茶匙糖
- 1磅面包粉
- 半茶匙盐
- 可选:1茶匙干圣人
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 5盎司甜菜根(熟和纯)
- 3汤匙南瓜子
- 2盎司切达干酪(成熟和大致磨碎)
如何做到这一点
- 把水,酵母和糖一起放在一个罐子里。 为了让酵母活化直到表面有一层泡沫,应该花费大约10分钟。
- 将面粉,盐,干鼠尾草和橄榄油在食品搅拌机或大型宽敞碗中混合。 在混合物的中心做一口井,倒入泡沫酵母混合物和甜菜根酱,然后用面团钩或食物搅拌机揉5分钟,或者用手揉10分钟左右,直到获得光滑,光亮面团。
- 用一块干净的茶布盖住碗,放在一边远离草稿,然后上升,直到面团的大小加倍 - 这应该需要大约一个小时。 不要试图通过将面团放置在温暖的地方来强迫面团上升,让它自然上升的时间越长,效果就越好。
- 将面团转到面粉表面并滚入大矩形。 将南瓜种子和奶酪撒在表面上,卷成圆木形状,将其两端卷起。 将面包转移到烤盘上,并将一面用茶布覆盖20分钟以再次上升。 面包上升时,将烤箱预热至220°C或Gas Mark 7。
- 第二次上升后,在预热的热炉中煮约25分钟。 在底部敲击时听起来有些空洞,面包完成。 面包是最好的服务,同时仍然温暖切成厚片与大量的黄油,也许一杯茶。
根据爱甜菜根的配方。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 236 |
总脂肪 | 10克 |
饱和脂肪 | 3克 |
不饱和脂肪 | 5克 |
胆固醇 | 6毫克 |
钠 | 689毫克 |
碳水化合物 | 31克 |
膳食纤维 | 4克 |
蛋白 | 6克 |