素食主义者腰果炒饭食谱

这素食和素食腰果炒饭食谱使用豆腐而不是鸡蛋作为传统的中国食物炒饭 - 但完全素食主义者。 豆腐具有非常相似的外观和质地，所以你不会错过鸡蛋，腰果更添质感和蛋白质。 谁需要鸡蛋？ 这款不含鸡蛋的素食炒饭配腰果，味道和中国餐厅的蔬菜炒饭食谱一样出色！

如果你喜欢炒饭，你尝试过制作藜麦炒饭吗？

你需要什么

• 1容器软（丝绸）豆腐 ，捣碎
• 1/8茶匙姜黄
• 1茶匙洋葱粉
• 1/2茶匙盐
• 3汤匙植物油
• 5杯
• 预先煮熟的剩米饭
• 1/2杯切碎的腰果
• 3汤匙酱油
• 1茶匙糖（可选）
• 切碎6根大葱

如何做到这一点

1. 将豆腐，姜黄，洋葱粉和盐混合在一个碗中，放在一边。
2. 在中等热量的中等煎锅中，加热一汤匙油。 加入豆腐混合物并煮，不断搅拌10分钟。 将豆腐从热源中取出并放在一边。
3. 将酱油，糖和葱放入一个小碗中。 搅拌以溶解糖并放在一边。
4. 放置一个干锅或大煎锅在中高热量。 当炒锅开始吸烟时，加入剩余的油，然后加入洋葱和大米。

1. 炒3分钟。 倒入酱油混合物，炒至米饭加热约5分钟。
2. 搅拌腰果和豆腐，趁热吃。

经过The Compassionate Cook Cookbook的许可重印 。

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