健康和美味的一切都在一个整洁的小包装！ 你还能要求什么呢？ Methi parathas是油炸印度大饼的一种变体，用新鲜的胡芦巴叶，小茴香籽，姜黄和红辣椒粉调味。
传统上，Parathas作为早餐盘或茶点时间小吃。 将Methi Parathas与冷冻酸奶和您选择的泡菜一起食用。
对于这个食谱，你将需要访问印度食品商店或国际市场，以获得成分。 在美国的典型杂货店中不会找到新鲜的胡芦巴叶。
这个配方需要的工具是：混合碗，量杯和勺子，擀面杖和擀面杖，烤盘或平底锅。
你需要什么
- 2杯全麦面粉
- 1杯胡芦巴叶洗净，拍干
- 5汤匙蔬菜/油菜/向日葵食用油
- 1茶匙小茴香籽
- 1/2茶匙
- 姜黄粉
- 1/2茶匙红辣椒的味道
如何做到这一点
- 将面粉，胡芦巴，1汤匙食用油， 小茴香籽 ，姜黄和红辣椒粉和盐放在一个大碗里。
- 每次少量地将水加入混合物中，并揉成中等柔软光滑的面团。 把碗放在一边30分钟让它休息。
- 30分钟后，将面团分成高尔夫球大小的部分，然后将每个部分滚动至双手之间，直至其光滑无裂缝。
- 非常轻微地滚动滚动板或清洁柜台表面，并将每个球滚入直径为7 - 8英寸（5-6毫米厚）的圆圈中。 为了方便起见，按照你的喜好铺设尽可能多的parathas，堆放它们，准备在每个paratha之间用一层保鲜膜做饭。
- 像这样一次加热一个烤盘并且煎一个parathas：将一个paratha放在烤盘上。 当你看到微小的气泡上升到paratha表面时，第一次翻转。 第一次翻转完成后，在顶部淋上一点剩余的油，并在paratha表面铺满。 在30秒内再次翻转，并在这个表面上滴油。 当双方都是脆皮和金黄色时，paratha就完成了。 请参阅制作parathas的步骤 。
- 当你从平底锅上取下每一个蛋糕时，将其存放在一个用纸巾包裹的隔热容器中，以保持其温暖并防止其变得潮湿。 当然，如果你立即食用它们或将它们服务于你的等待家庭，则不需要存储。
- 配冷冻酸奶。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 159 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 13毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 8克 |