这是一种非常简单的沙拉，它可以将一颗8盎司牛排放入一顿饱餐。牛排沙拉是将爱红肉的孩子推到沙拉世界的好方法。 cornichon咸菜咸甜的汤条为调味品增添了有趣的风味。
这些天有很多关于草食牛肉的讨论。 口感更好，肉质更健康，更不用说更公平的体验。 它通常比传统的肉类产品贵，但您在这里只需要½磅，这是一个非常棒的选择 - 从运动员到营养学家和医生都在推荐草食牛肉的好处。
你需要什么
- 1（
- 8盎司）顶级牛腩牛排
- 犹太盐和新鲜研磨的胡椒调味
- 4汤匙特级初榨橄榄油，分开
- 1汤匙切碎的新鲜牛至叶
- 2汤匙香醋
- 2茶匙第戎芥末
- 8杯芝麻菜，豆瓣，或其他切碎的生菜，如长叶
- 1杯切胡萝卜
- ¼杯大致切碎的cornichons（小腌菜）
- ¼杯切碎的葱
如何做到这一点
- 用盐和胡椒调味牛排，并使其达到室温。
- 用中火加热1汤匙油煎锅。 将牛排放在每边约3到4分钟，直到它在外面变成褐色，然后在里面熟成。 将牛排放到砧板上，放置5分钟后再切片。
- 当牛排休息时，在一个混合碗里结合剩余的3汤匙橄榄油，香醋，芥末，盐和胡椒粉。 添加生菜和牛至和折腾结合起来。 将牛排切成一个角度与谷物切片。
- 将盛装好的沙拉转到一个盘子上，上面放上牛排和切好的胡萝卜。 洒在cornichons和葱，服务。
更多的牛排食谱。 如果您想要品尝另一款味道鲜美的牛排沙拉，请尝试烟熏甜泰国烤边牛排沙拉。 还可以品尝墨西哥风味的墨西哥烤肋骨牛排。 如果你愿意挥霍一个梦幻般的嫩肉，尝试烤布鲁塞尔芽菜和柠檬香草梅奥菲力牛排。
尝试更丰盛的沙拉食谱是鸡肉沙拉沙拉，鸡肉切碎沙拉，西红柿和柠檬百里香酱，烤猪腰配糙米沙拉，以及蔬菜和糙米沙拉配蜂蜜柠檬酱。
草饲牛肉有什么区别？
根据AmericanGrassFedBeef.com，
- 草皮肉的脂肪含量与去皮鸡或野鹿或麋鹿的脂肪量相同
- 来自草地阉牛的6盎司牛排比卡路里牛排中的6盎司牛排具有近100卡路里的热量。
- 尽管草皮肉的“坏”脂肪（包括饱和脂肪）含量较低，但它可以提供两至六倍的“优质”脂肪“欧米茄-3脂肪酸”。