烧烤季节是您准备餐点的好时机，您可以在露台上准备食物。 你可以把这种美味的烤牛肉薄切片。 如果你的烤架技巧大多限制在单个牛排上，那么这是一个尝试更大块切肉的机会。
您将开始用葡萄酒和大蒜腌料腌牛排。 这会调味和嫩化肉。 但是这也意味着提前计划，因此腌泡步骤需要四到六个小时才能完成。
三角也被称为三角牛排。 它来自底部牛腩切牛肉。 它通常用来制作汉堡包，但是在20世纪50年代，在加利福尼亚州的圣玛丽亚烤起了它的传统。 这是一种低成本的牛肉切块，味道十足，脂肪较少。
切成薄片的三头牛排可以很好地配对平常的烧烤或烤边，或者您可以选择更多法式或意大利式的菜单。 你可以让你的酒选择激励你。
你需要什么
- 2至3磅三尖牛排
- 半杯红葡萄酒，如赤霞珠或桑娇维塞
- 4瓣大蒜，切碎
- 1/4杯橄榄油
如何做到这一点
- 将三头牛排放入食品储藏袋中，加入葡萄酒，大蒜和橄榄油腌泡汁。 密封并冷藏4到6个小时，经常转动。
- 从冰箱中取出牛排; 丢弃腌料。
- 在中等稀有牛排的每边烧烤过热的煤约10到12分钟。
- 如果需要，在转动之前和之后，用您最喜爱的烧烤酱轻轻地刷上牛排。
- 让牛排休息几分钟，然后将其切成横切谷粒的角度切成薄片。
当你从烤架上拿下牛排时，休息时间很重要。 如果你立即切牛排，它会失去更多的果汁，使它变得更干燥，味道更少。
对于剩下的一餐，您可以在炎热的一天为凉拌牛排配上凉拌蔬菜沙拉和土豆沙拉。 你可以烧烤蔬菜作为边缘，特别是那些在季节，与烤土豆和玉米棒。 如果碰巧有剩菜，你可以用牛肉做牛排三明治。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 502 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 16毫克 |
| 碳水化合物 | 78克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 22克 |