用这种味道十足的素食菜肴来搔痒。 糙米里装满了新鲜的蔬菜，如西兰花，胡萝卜，豌豆和羽衣甘蓝烤腰果和鹰嘴豆。 完成与gingery，蜂蜜加味的味噌酱，这是脆脆，营养，超级满意。 换句话说，一碗禅。
你需要什么
- 2汤匙芝麻油
- 1冠/ 2杯西兰花（碎成小花）
- 1 1/2杯胡萝卜（切丝）
- 1杯雪豆
- 半杯蔬菜汤
- 盐和胡椒粉调味
- 2杯亚洲绿色（或羽衣甘蓝）
- 2杯煮熟的糙米（或小米或藜麦）
- 1杯烤腰果
- 15盎司香脆的亚洲烤鹰嘴豆
- 1 1/2杯红甘蓝（切碎）
- 对于敷料：
- 2汤匙酱油
- 1汤匙柠檬汁
- 1汤匙味噌酱（黄色）
- 2茶匙蜂蜜
- 1/8茶匙海盐
- 1汤匙米醋
- 1茶匙鲜姜
如何做到这一点
煮糙米，小米，藜麦或放在一边。 你需要为这个食谱煮约2杯（这相当于1杯干小米）。
将芝麻油加入大锅或炒锅中，用中火加热。 加入西兰花并煮3分钟，偶尔搅拌。 加入胡萝卜，豌豆和蔬菜。 搅拌并煮5分钟。 加入绿色蔬菜再煮2分钟或直到蔬菜萎。。 从热源中取出。 撒上盐和胡椒。
做酱料时，加入味噌，柠檬汁，鲜姜，塔玛利，海盐，米醋和蜂蜜。 用小拂搅拌。
在一个碗里，舀入不同的部分：谷物，西兰花/雪豆混合物，红甘蓝，烤鹰嘴豆和腰果。 淋上酱汁和服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 764 |
| 总脂肪 | 24克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 1,182毫克 |
| 碳水化合物 | 115克 |
| 膳食纤维 | 18克 |
| 蛋白 | 28克 |