这Mughlai菜是我最喜欢的菜之一！ 这是传统的烹饪，甚至在一个叫做卡德海的炒锅般的菜肴。 用辣Chapatis（印度大饼）或Naans（tandoor烤印度大饼）服务Kadhai Gosht。
你需要什么
- 1公斤羊肉/羊肉切成2“块
- 1杯酸奶
- 2汤匙蒜酱
- 2汤匙柠檬汁
- 2 tsps garam masala（见下面的链接让你自己的食谱）
- 盐适量
- 3汤匙蔬菜/油菜/向日葵食用油
- 4根青辣椒纵向切割
- 2茶匙香菜粉
- 1茶匙孜然粉
- 2个中等的西红柿切碎
- 姜julliennes配菜
- 鲜切碎的corainder配菜
如何做到这一点
- 将羊肉/羊肉与酸奶，蒜泥，柠檬汁， 砂糖和盐混合调味，盖上并腌制3小时。
- 在中火上加热卡德伊 （或任何其他类似锅的锅）中的油。 加入青辣椒，炸至停止spl。。
- 加入腌羊肉和鱼苗，经常搅拌5-7分钟。
- 现在添加西红柿，corainder和孜然粉，并拌匀。 在肉上撒上一些水，盖上，煨火焰，煮至肉完成。 偶尔检查并根据需要添加更多的水以防止粘连和燃烧。 理想情况下，这道菜最少量的浓汁。
| 营养指南（每份） |
|---|
| 卡路里 | 408 |
| 总脂肪 | 25克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 121毫克 |
| 钠 | 244毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 34克 |
（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）