这咖喱五香烤花椰菜汤是奶油和美味。 这是一顿极好的午餐或晚餐汤，供应三明治或沙拉，或作为第一道菜。 烤花椰菜使汤具有独特的烤面包味道。 用鸡肉做成，或者用蔬菜肉汤做素食。
加入几茶匙柠檬汁（可选），并用一些切碎的葱，香菜或欧芹顶上。
你需要什么
- 1个中等头花椰菜，破碎成小花
- 1个小洋葱，切碎
- 2 1/2茶匙咖喱粉
- 1/4茶匙现磨黑胡椒粉
- 1/4茶匙孜然
- 3汤匙
- 特级初榨橄榄油
- 3杯蔬菜肉汤（或鸡肉或其组合）
- 1 1/2杯淡奶油
- 可选：2茶匙酸橙汁
- 半茶匙的盐或味道
- 可选配菜：切碎的葱
- 可选配菜：切碎的香菜
- 可选配菜：切碎的欧芹
如何做到这一点
- 将烤箱加热至425°F。
- 将一个大的烤盘放入箔片; 用烹饪喷雾轻轻地喷涂金属箔。
- 用碎洋葱，咖喱粉，胡椒粉和小茴香将花椰菜小花抛出。 淋上橄榄油，然后轻轻地涂上衣服。
- 铺在烤盘上，煮约20到30分钟，经常翻转，直到嫩。
- 用肉汤放入一个大锅里。 煮滚。 盖上并煨5到10分钟，或直到很嫩。 加入奶油并继续煮1分钟。 分批混合。 如果需要，加入酸橙汁，并用盐和胡椒调味。
- 将汤舀入碗中，用欧芹，切碎的葱或香菜装饰。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 314 |
| 总脂肪 | 29克 |
| 饱和脂肪 | 15克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 67毫克 |
| 钠 | 612毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 6克 |